Dieses Blätterteig aus Äpfeln, Walnüssen und Mandeln überzeugt nicht nur durch seine Köstlichkeit, sondern auch und vor allem durch seine einfache Verarbeitung. Um es klar zu sagen: Das einzige manuelle Geschick, das erforderlich ist, wenn man das so sagen kann, besteht darin, den Apfel sorgfältig zu schneiden, der in Würfel zerkleinert werden muss. Ansonsten gehört dieses Dessert in die Kategorie des minimalen Aufwands für maximale Ergebnisse. Und was für ein Ergebnis!!

Ein knuspriges Gebäck mit gehobelten Mandeln, einer weichen und schmelzenden Füllung aus Obst und Marmelade, die sich mit dem Duft von im Ofen gekochten Walnüssen abwechselt.

Um es zuzubereiten, besorgen Sie sich sofort zwei Rollen  fertigen Teig (oder machen Sie es selbst mit einem unserer Rezepte) und im Handumdrehen backen Sie wirklich ein Konzentrat der Güte.

Worauf wartest du dann noch? Einem läuft das Wasser im Mund zusammen, los geht’s!

Apfel-, Walnuss- und Mandel-Blätterteig: Zutaten und Zubereitung

Holen Sie sich für dieses Rezept Folgendes:

• 1 Apfel.
• 1 Esslöffel Zitronensaft.
• 2 Esslöffel Zucker.
• Zimt nach Geschmack.
• 1 EL Butter.
• 40 g Walnüsse.
• 2 Rollen Blätterteig.
• 125 g Marmelade.
• Milch nach Geschmack.
• in Scheiben geschnittene Mandeln nach Geschmack
• Puderzucker nach Geschmack.

Den Backofen auf 180° vorheizen und die Abtropfschale griffbereit halten.

Den Apfel waschen, schälen und in Würfel schneiden, in eine Schüssel geben, mit Zitronensaft beträufeln, dann Zucker und Zimt nach Geschmack hinzufügen, gut mischen.

In einer beschichteten Pfanne die Butter schmelzen, dann den aromatisierten Apfel dazugeben und gut anbraten. In eine Schüssel geben, die Walnüsse dazugeben und ausgleichen.

An dieser Stelle die Blätterteigrolle ausrollen, ohne sie vom Blatt zu nehmen. Mit der Pizzamaschine in 8 Spalten teilen und dann auf jedes Dreieck einen großzügigen Esslöffel Marmelade verteilen. Bestreiche es und bestreue es mit dem Apfel und den Walnüssen.

Bestreichen Sie die Ränder jedes Keils mit Latteund legen Sie dann die zweite Rolle so, dass sie gut auf dem Boden haftet. An dieser Stelle den Teig andrücken, um ihn zu versiegeln und die Dreiecke erneut mit der Unterlegscheibe einschneiden. Die gesamte Oberfläche mit Milch bestreichen und mit gehobelten Mandeln dekorieren. Alles auf die Auffangschale geben, ohne es vom Backpapier zu heben, etwa eine halbe Stunde backen oder bis es goldbraun ist.

Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen: Dieses Dessert schmeckt heiß, warm oder bei Zimmertemperatur.