Bechamelsauce in 5 Minuten: Wie? Finden Sie es mit uns heraus!

Béchamel ist eine unverzichtbare Sauce, die sich perfekt für gratinierte saftige Backgerichte eignet. Französischen Ursprungs, cremig, weich, umhüllend, ist es in der Lage, eine einfache  gebackene Pasta in ein wahres Meisterwerk zu verwandeln. Es ist einfach zuzubereiten und erfordert keine hohen kulinarischen Fähigkeiten, aber die richtige Aufmerksamkeit, um die Bildung von Klumpen zu verhindern, und eine gute Portion Zeit und Geduld, das Kochen zu kontrollieren und ständig umzurühren.

Aber wenn Sie es eilig haben, versuchen Sie es mit der Mikrowelle! In nur 5 Minuten, ohne jegliche Anstrengung, erhalten Sie ein perfektes Dressing. Bewahren Sie es 2 oder 3 Tage im Kühlschrank auf, verschlossen in einem luftdichten Glas, es ist bei Bedarf bereit und macht Ihre gebackenen Nudeln zu einem kleinen Meisterwerk.

Neugierig, wie es weitergehen soll? Ran an die Arbeit, wir fangen an!

Béchamelsauce in 5 Minuten. Rezept

Für diese sehr schnelle Soße müsst ihr haben:

  • Weizenmehl, 30 g
  • Vollmilch, 350 ml
  • Natives Olivenöl extra, 10 ml
  • Butter, 30 g
  • Muskatnuss, nach Geschmack
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack

Geben Sie Muskatnuss, Salz und Pfeffer in den speziellen Behälter, der für das Kochen in der Mikrowelle konzipiert ist, in Mengen, die Ihrem persönlichen Geschmack entsprechen können

Die Butter in kleine Stücke schneiden und das Mehl direkt in den Behälter sieben, damit sich keine Klumpen bilden. Vorsichtig mischen, wenn die Mischung gut homogen ist, stellen Sie sie bei maximaler Leistung (850/900 W) in die Mikrowelle und stellen Sie den Timer auf 1 Minute ein.

Nehmen Sie die Schüssel und mischen Sie erneut, Sie müssen eine sehr dicke Creme machen. Gießen Sie 175 ml Milch ein, rühren Sie erneut um und wiederholen Sie den Vorgang: 1 Minute bei maximaler Leistung in die Mikrowelle stellen.

Die restliche Milch dazugeben, erneut mixen und den Behälter wieder für 1 Minute bei 850/900 W in den Ofen schieben.

Jetzt wird Ihre Béchamel perfekt! Ein paar einfache Handgriffe, die Klugheit des Siebens des Mehls, ein paar geschickte Rührvorgänge und voilà, cremig, dicht, umhüllend, ist Ihre Sauce bereit, Ihre Gerichte zu bereichern.

Alles, was bleibt, ist, allen einen guten Appetit zu wünschen und bis zum nächsten Rezept!