Ofenkartoffeln mit Schale: das bäuerliche Rezept, das alle in den Wahnsinn treibt!
Ofenkartoffeln mit Schale: das bäuerliche Rezept, das alle in den Wahnsinn treibt!
Bei der Zubereitung eines Mittagessens neigen wir oft dazu, der Beilage nicht die richtige Bedeutung beizumessen.
Die Beilage ist einer der wichtigsten Schlüssel zum Gelingen einer Mahlzeit mit allem Drum und Dran.
Oft machen wir jedoch den Fehler, auch aus Zeitmangel, immer das gleiche Gericht zuzubereiten.
Um eine Beilage zuzubereiten, die diesen Namen verdient, ist das richtige Rezept in wenigen Minuten das von Ofenkartoffeln mit Schale.
Ofenkartoffeln mit Schale sind nicht nur weich und knusprig zugleich, sondern auch sehr einfach zuzubereiten und eine appetitliche Variante der klassischen Ofenkartoffeln.
PIN ESOfenkartoffeln mit Schale: das bäuerliche Rezept, das alle in den Wahnsinn treibt!
Diese Kartoffeln mit Schale passen sowohl zu einem Fleischgericht als auch zu einem Fischgericht und lassen unsere Geschmacksknospen nicht im Stich und wir werden immer noch eine essen wollen.
Die Lebensmittel, die wir für die Zubereitung dieses Rezepts benötigen, sind:
- Feines Salz
- 3 oder 4 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Pfeffer
- 800 Gramm Kartoffeln
- Gehackte Petersilie
Achtung: Bevor Sie das Verfahren erklären, müssen Sie lernen, wie Sie Kartoffeln richtig verwenden. Um ein perfektes Garen zu erhalten, müssen Sie zuerst eine Schüssel mit kaltem Wasser vorbereiten, in der die Kartoffeln etwa 30 Minuten ruhen können. Dadurch wird die Stärke vollständig aus den Kartoffeln gelöst. Wenn wir hingegen super knusprige Kartoffeln wollen, müssen wir sie waschen und dann kochen, um sie vorzukochen, ohne sie zu kochen. Am Ende müssen sie nur noch abgetropft, geschnitten und in den Ofen geschoben werden.
Verfahren
Um unsere Ofenkartoffeln mit Schale zu garen, müssen wir die Kartoffeln in ein Sieb legen, nachdem wir sie natürlich sorgfältig gewaschen haben. Dann müssen Sie sie für etwa 30 Minuten in einen Behälter mit kaltem Wasser geben, nachdem Sie sie in Spalten geschnitten haben.
Nach den kanonischen 30 Minuten müssen Sie sie natürlich abtropfen lassen und auf Küchenpapier legen und vorsichtig mit einem Tuch trocknen.
Zum Schluss können wir unsere Kartoffeln auf Backpapier legen, das wir zuvor auf ein Backblech gelegt haben. Mit Petersilie, Öl und Salz würzen und gut umrühren, damit alles richtig bindet.
Jetzt muss die Pfanne nur noch in einen zuvor auf 180 Grad erhitzten Ofen für etwa 30 Minuten gestellt werden.
Wenn wir die Kartoffeln mit einer deutlich knusprigeren Kruste servieren möchten, nutzen wir einfach die Grillfunktion in den letzten 5 Minuten des Garvorgangs. Es ist klar, dass es notwendig ist, die Kartoffeln von Zeit zu Zeit umzurühren, um gleichmäßig zu garen.
Wenn die Ofenkartoffeln mit der Schale fertig sind, servieren Sie sie auf dem Tisch.
