Eine Basis aus Wasser und Mehl, eine Prise Salz und eine gute Portion Knoblauch und Petersilie machen ihn einzigartig. Darüber hinaus können Sie auch eine Prise Chilischote hinzufügen, um sie weiter zu würzen, auch wenn sie bereits einen runden und vollständigen Geschmack hat.

Sie können es so essen, wie es ist, oder es mit Aufschnitt, Käse und gegrilltem Gemüse füllen.

Es ist sehr schnell zubereitet, löst das Abendessen schnell, ist aber auch perfekt für ein fröhliches Buffet in Gesellschaft lebenslanger Freunde.

Es erfordert keine besonderen handwerklichen Fähigkeiten oder gar ein langes Verfahren für den Teig. Es hat eine Konsistenz, die teilweise an Piadina und teilweise an indisches Brot erinnert, mit jenen Blasen, die es unwiderstehlich machen.

Worauf wartest du dann noch? Ran an die Arbeit, los geht’s!

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Leckere Focaccia in der Pfanne: Zutaten und Zubereitung

Holen Sie sich für dieses Rezept Folgendes:

• 270 ml Wasser
• 3 g Salz
• 2 g weißer Zucker
• 15 ml/ ungesalzene geschmolzene Butter
• 150 g Allzweckmehl
• 10 g gehackte Petersilie oder Frühlingszwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1/4 Teelöffel zerkleinerte rote Paprika
• Q.S. Öl für die Pfanne

In einer Schüssel Wasser, Salz und Zucker vermischen. Die Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, dann hineinstecken und mit einem Schneebesen gut verrühren. Gießen Sie nun alles auf einmal mit dem Mehl und lassen Sie es einziehen, ohne es zu berühren.

In der Zwischenzeit die Petersilie oder Frühlingszwiebel mit der Sichel in feine Scheiben schneiden; Dann die Knoblauchzehen hacken oder in einem Mörser zerdrücken.

Diese Zutaten und nach Belieben die Chilischote in die Schüssel geben und vorsichtig vermischen, immer mit dem Schneebesen. Wenn der Teig glatt ist, eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl einfetten und bei starker Hitze auf den Herd stellen.

Mit einer Schöpfkelle etwas vom Teig nehmen, dann in den Topf schieben und eine Scheibe formen. Zuerst auf der einen, dann auf der anderen Seite garen und dabei immer wieder wenden. Sie werden feststellen, dass es anfängt zu schwellen. Leicht flach drücken, dann servieren.