Der Diät-Zitronenkuchen ist das perfekte Rezept für den Badeanzug-Test.

Nach viel Mühe und einigen Opfern ist es uns gelungen, eine schlanke und modellierte Silhouette zu erhalten, die wir am Ufer zur Schau stellen können… Aber jetzt ist die Versuchung zu spüren, ein köstliches und schmelzendes Dessert zu essen… Wir können nicht nachgeben, in irgendetwas beißen, wir würden am Ende Krokodilstränen weinen! Hier ist also, dass dieses Rezept zu unserer Rettung kommt und uns trotz sehr wenig Kalorien einen erhabenen Geschmack verleiht.

Es enthält weder Butter, noch Mehl, noch Zucker… Aber viel Geschmack.

Es ist sehr einfach zuzubereiten und kann in nur zehn Minuten zubereitet werden.

Worauf wartest du dann noch? Ran an die Arbeit, los geht’s!

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Diät-Zitronenkuchen: Zutaten

Holen Sie sich für dieses Rezept Folgendes:

• Für den Teig:
  • 2 Eier
  • 30 g Haferflocken
  • 10 g Speisestärke
  • 3 g Backpulver
  • Vanilleextrakt nach Geschmack
  • 30 ml kaltes Wasser
  • 1 Zitrone, nur Schale
  • Süßungsmittel nach Geschmack
  • 1 Prise Salz
• Für die Creme:
• 2 Eigelb
• 3 g Speisestärke
• 1 Zitrone, nur Saft
• Stevia nach Geschmack

Präparat

Den Backofen auf 180° vorheizen. Legen Sie die Tropfschale mit dem entsprechenden Papier aus.

Die Eier aufschlagen, indem das Eigelb und das Eiweiß in zwei verschiedene Schüsseln verteilt werden.

Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Verwenden Sie den Mixer.

Die Schale einer Zitrone reiben und mit dem Vanilleextrakt und dem Süßungsmittel (ein Teelöffel reicht ausreichend) zum Eigelb geben; Dann den Saft auspressen, filtrieren und für die Creme beiseite stellen.

Das kalte Wasser in die Schüssel geben, dann separat die Haferflocken in der Küchenmaschine pulverisieren und zusammen mit der Speisestärke zur Mischung geben. Alles mit einem Handrührgerät zu einer gleichmäßigen und halbflüssigen Mischung verrühren, dann das Eiweiß mit langsamen Bewegungen von unten nach oben einarbeiten. Wenn der Teig gut gebunden ist, auf das Backblech legen und zu einem 1 Zentimeter dicken Rechteck verteilen.

10 Minuten backen. Während du wartest, bereite die Creme zu.

Das Eigelb in einen Topf geben, den Zitronensaft und das Stevia dazugeben, mit einem Schneebesen verrühren, dann die Stärke einarbeiten. Die Zutaten mit einem Mixer bearbeiten, bis die Mischung gut aufgequollen und luftig ist, dann bei schwacher Hitze auf den Herd stellen und ohne Unterbrechung mit dem Schneebesen eindicken lassen. In eine kleine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie verschließen und den Kuchen aus dem Ofen nehmen. Etwas abkühlen lassen und die Ränder fertigstellen. Pulverisieren Sie sie im Zerkleinerer und halten Sie sie griffbereit. Teilen Sie den Boden in 4 rechteckige Teile. Auf einer Untertasse etwas Sahne verteilen, dann das erste Rechteck anrichten, eine ziemlich dicke Schicht Sahne darauf verteilen, das zweite Rechteck platzieren, so weitermachen, bis alle Zutaten fertig sind, dann alles ganz mit der restlichen Sahne bedecken und mit dem gehackten Teig dekorieren.