Der perfekte Kuchen, super weich, ideal für den nahenden Sommer. Versuch es!
Der perfekte Kuchen, super weich, ideal für den nahenden Sommer. Versuch es!
Es gleicht einem Meer, das von einer leichten Brise leicht gekräuselt wird, der Kuchen Welle um Welle. Ein weiches und leichtes Auf und Ab des Teiges, der sich mit einer ganz besonderen Marmeladenfüllung abwechselt.
Es ist einfach zuzubereiten, erzeugt aber einen visuellen Effekt, der einer optischen Täuschung ähnelt.
Und doch ist es so echt, dass es Mägen und hungrigen Gaumen sättigen wird, die auf der Suche nach einem gesunden und unverfälschten Dessert sind.
Wenige Zutaten, viel Liebe: Das ist das Erfolgsgeheimnis dieses leckeren Rezepts.
Eine köstliche Abfolge von Düften und Aromen, Geschmäckern und Empfindungen wird mit jedem Bissen freigesetzt und scheint wie von Zauberhand auf einer Wolke transportiert zu werden, die so weich wie Baumwolle ist, bei Sonnenuntergang, an einem Sommerabend.
Aber um auf ein identifizierenderes Bild zurückzukommen: Die Wahrheit ist, dass dieses Rezept reine Poesie ist.
Worauf wartest du dann noch? Ran an die Arbeit, los geht’s!
PIN ESWeicher Kuchen gefüllt mit Marmelade: Zutaten und Zubereitung
Holen Sie sich für dieses Rezept Folgendes:
- 3 Eier
- 150 Gramm Zucker
- 100 g Pflanzenöl
- 70 g Milch
- 200 g Mehl
- 8 g Backpulver
- 8 g Vanillezucker
- eine Prise Salz
- zum Garnieren
- 300 g Marmelade
- 10 g Grießmehl
- Puderzucker zum Bestreuen
Den Backofen auf 180° vorheizen. Eine quadratische Kuchenform von 22×22 Zentimetern auf jeder Seite mit dem entsprechenden Papier auslegen.
Halten Sie es griffbereit.
In einer Schüssel die Eier aufschlagen und den Zucker hinzufügen. Mit einem Handrührgerät die Körner auflösen, dann Öl und Milch dazugießen. Nochmals mit dem Schneebesen umrühren, dann Mehl, Salz, Backpulver und Vanillezucker dazugeben. Lassen Sie sie perfekt einziehen. Der Teig darf keine Klumpen haben, sondern muss glatt und homogen sein. Übertragen Sie es in die Form und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spachtel.
An dieser Stelle die Marmelade in eine Schüssel geben, das Grießmehl hinzufügen und die beiden Zutaten mit einem Stabmixer bearbeiten, bis eine Art ziemlich vollmundige Sahne entsteht.
In einen Spritzbeutel mit breitem und glattem Ausguss geben. Beginnen Sie, eine Art Schachbrett mit vertikalen und horizontalen Linien auf dem Kuchen zu zeichnen.
Etwa 35 Minuten backen. Nehmen Sie ihn aus dem Ofen, wenn er leicht goldbraun ist: Sie werden feststellen, dass dort, wo die Füllung vorhanden ist, der Sauerteig geringer erscheint, wo er fehlt, in einer Abfolge von sanften Wellen aufsteigt, wie der Kuchen, den Sie gleich servieren werden.
Abkühlen lassen, stürzen und mit einer Prise Puderzucker bestreuen. Es ist ein Wunder!
Das Rezept ist sehr einfach, aber für weitere Details können Sie sich das Video ansehen!
