Der 4-Löffel-Kuchen, der in 4 Minuten gebacken ist und nur 130 Kalorien hat!

Na ja, der Name lässt einen vielleicht ein wenig verblüfft zurück, Huckelleuken, aber wenn man ihn probiert, ist er richtig gut. Und dann ist es einfach und macht Spaß zuzubereiten, was nicht schadet.

Es handelt sich um einen Kuchen deutschen Ursprungs, den man im italienischen Volksmund als “von den 4 Löffeln” bezeichnen könnte. Der Grund dafür liegt auf der Hand: Die Zutaten werden in Esslöffeln abgemessen und es gibt jeweils vier Esslöffel.

Wie bereits erwähnt, stammt das Rezept aus Deutschland und der Name (so etwas wie “Bergkuchen”) erinnert an die Hügel Thüringens, der waldreichen Heimat Martin Luthers, die heute die Universitätsstadt Erfurt als Hauptstadt hat.

Kuchen 4 EsslöffelPIN ES

Der 4-Löffel-Kuchen: das Rezept mit nur 130 Kalorien!

Mal

Zubereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 4 Minuten
Gesamtzeit: Neun Minuten
Portionen: Sechs
Kalorien: 130 pro Scheibe

Zutaten

Für sechs Personen braucht es:

  • 4 Esslöffel Doppel-Null-Mehl;
  • 4 Esslöffel Sonnenblumen- oder Erdnussöl;
  • 4 Esslöffel Rum (oder Vanilleextrakt);
  • 4 Eigelb;
  • 10 Gramm geschmolzene Butter;
  • Puderzucker nach Geschmack

Präparat

Das erste ist, die Eier zu zerschlagen und das Eiweiß vom Rotwein zu trennen; Zu letzterem werden das Öl und der Rum hinzugefügt und dann mit ein paar elektrischen Schneebesen etwa eine Minute lang geschlagen.

Danach ohne Unterbrechung mit einem Schneebesen das Mehl hinzufügen und alles gut einarbeiten.

Schmieren Sie zu diesem Zeitpunkt eine niedrige rechteckige Pfanne von etwa 18 x 28 Zentimetern mit Butter ein und gießen Sie die Mischung hinein, wobei Sie darauf achten, dass sie gut über die gesamte Oberfläche verteilt wird.

Sobald dies erledigt ist, muss nur noch im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad vier Minuten gebacken werden.

Wenn der Kuchen die richtige Bräunung angenommen hat, herausnehmen und mit zerlassener Butter bestreichen, dann abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und dann auf den Tisch bringen.

Guten Appetit!