Zitronensorbet, aber ohne Eismaschine: Der ganze Geschmack des Sommers von gestern

Es ist sehr einfach zuzubereiten, erfordert keine Eismaschine und wird mit wenigen Zutaten zubereitet, die alle gesund und echt sind. Es enthält kein Fett und weckt die frische Erinnerung an den längst vergessenen Sommer!

Servieren Sie es am Ende einer Mahlzeit, um Gästen und Familienmitgliedern eine sofortige Linderung von den gerade konsumierten Lebensmittelexzessen zu gewährleisten.

Zitronensorbet, aber ohne Eismaschine: Der ganze Geschmack des Sommers von gestern

Bevor Sie mit der Zubereitung dieses speziellen Sorbets fortfahren, stellen Sie sicher, dass Sie einen großen Eisbehälter und eine leistungsstarke Küchenmaschine haben, mit der die Würfel fein zerkleinert werden können. Wählen Sie nur Bio-Zitronen und hochwertige Zitronen und achten Sie beim Kochen des Sirups darauf, dass der Zucker nicht zu Karamell wird, sondern einfach schmilzt, um eine transparente und klebrige Flüssigkeit zu erhalten.

Für 6 Portionen erhalten Sie:

  • Zitronensaft, 180 ml, (ca. 3 große Zitronen)
  • Kristallzucker, 200 g
  • Schale von 1/2 Zitrone
  • Wasser, 500 ml

Die Zitronen waschen, trocknen und in zwei Hälften teilen. Leeren Sie sie vom Fruchtfleisch, achten Sie darauf, die Außenhaut nicht zu beeinträchtigen, und legen Sie sie dann in den Gefrierschrank. Sie können sie als Tassen für Ihr Sorbet verwenden: Sie werden Ihre Gäste mit einer wirklich spektakulären Präsentation verblüffen.

Den Zucker mit dem Wasser in einem Topf auflösen. Schalten Sie das Gas aus, wenn das Gemisch dickflüssig, aber noch durchsichtig und leicht klebrig erscheint. Abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen. Dann beide Zutaten zur Wasser-Zucker-Mischung geben, gut vermischen und alles in die Eisförmchen geben.

Wenn die Gefrierperiode vorbei ist, nehmen Sie sie zurück und halten Sie sie schnell unter den Wasserhahn, um sie aus der Form zu nehmen. Gießen Sie sie in den Küchenmixer und betreiben Sie ihn mit maximaler Geschwindigkeit, bis Sie eine dicke und glatte Creme erhalten.

Die gefrorenen Zitronen mit dem Sorbet füllen, dann servieren.

Guten Appetit!