Zucchini-Ricotta-Frikadellen: schnelle Rezepte

Wenn Sie ein Rezept brauchen, um Kindern Zucchini näher zu bringen, ist dies die richtige Seite für Sie.

Hier findest du das Rezept für Zucchini-Ricotta-Frikadellen, die lecker und gleichzeitig weich und knusprig sind.

Zucchini-Ricotta-Fleischbällchen: Zutaten und Zubereitung.

Wie oben erwähnt, können diese Fleischbällchen auf 3 verschiedene Arten zubereitet werden. Sie müssen nur nach Ihren Wünschen auswählen und das Ergebnis wird jedes Mal köstlich für Ihren Gaumen sein.

Hole dir die unten aufgeführten Zutaten, um 20 Fleischbällchen herzustellen:

  • Paniermehl nach Geschmack
  • 1 Zwiebel
  • Salz nach Geschmack
  • 3 Zucchini
  • 80 g geriebener Käse
  • 1 Ei
  • Natives Olivenöl extra nach Geschmack
  • 1 Knoblauchzehe
  • 400 g heller Ricotta
  • Pfeffer nach Geschmack

Alles, was bleibt, ist, die eben genannten Zutaten zurückzugewinnen und diese sehr cleveren und leckeren Fleischbällchen zuzubereiten. Wenn Sie weiterlesen, finden Sie auch die 3 Kochmethoden, aus denen Sie wählen können.

Verfahren

Das erste, was du tun musst, ist, die Zucchini zu nehmen und sie in kleine Würfel zu schneiden und dann in eine Pfanne zu bringen. Dann einen Spritzer Öl in die Pfanne geben, die Zwiebel, die du zuvor gehackt hast, den Knoblauch und mit etwas Salz würzen.

Dann bei mittlerer Hitze knapp 10 Minuten garen.

Sobald die Zucchini gar sind, stellen Sie sie beiseite und fahren Sie mit der Zubereitung fort.

Nehmen Sie an dieser Stelle eine Schüssel und schlagen Sie das Ei hinein. Dann den Ricotta und den geriebenen Käse dazugeben und mit Pfeffer und Salz würzen.

Die Zutaten gut vermischen. Dann die Zucchinizubereitung dazugeben und noch etwas Semmelbrösel hinzufügen, um eine weiche, aber nicht zu feuchte Masse zu erhalten.

Als letzten Schritt müssen Sie Ihre Hände befeuchten und ein kleines Stück aus dem Teig nehmen, um eine kleine Frikadelle zu formen, die in einem Teller voller Semmelbrösel gegeben wird.

Fahre so lange fort, bis dir der Teig ausgeht und dann kannst du entscheiden, wie du deine Frikadellen garst.

  • Mit dem Ofen

Um diese Art des Kochens zu verwenden, müssen Sie die Fleischbällchen auf ein Backblech bringen, nachdem Sie es mit einem Blatt Backpapier ausgelegt haben, und dann einen Spritzer Öl darüber gießen. Dann die Pfanne für 20 Minuten in einen heißen Umluftofen bei einer Temperatur von 180 Grad bringen.

  • Verwendung der Pfanne

Die Fleischbällchen in einer mit heißem Öl gefüllten Pfanne garen. Die Frikadellen auf jeder Seite 4 Minuten bei mittlerer Hitze garen.

  • Verwendung der Heißluftfritteuse

In diesem Fall musst du die Frikadellen in den Korb legen und ebenfalls etwas Öl einfüllen. Bei 180 Grad 15 Minuten backen.

Probieren Sie die Frikadellen nach dem Kochen zusammen mit Ihrer ganzen Familie.

P.S. Wenn du die Fleischbällchen in der Soße garen möchtest, musst du sie nach dem Garen mit einer der oben genannten Methoden nur in den Topf mit Soße geben und alles 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.

Guten Appetit.