Zucchini alla Caprese: schmackhaft und schmackhaft auch für Diätleute

Es ist nicht immer einfach, im Sommer ein einfaches und frisches Gericht zuzubereiten. Aus diesem Grund wird oft eine gute Caprese zubereitet, über die sich alle einig sind.

Caprese ist der berühmte Salat aus Tomaten und Mozzarella, vorzugsweise Büffelmozzarella. Durch die Zugabe von Basilikum erhält dieses Gericht einen einzigartigen Geschmack, und gerade weil jeder diesen Geschmack mag, finden Sie im Folgenden eine noch appetitlichere und bessere Variante dieses Gerichts.

Zucchini alla caprese: Zutaten und Zubereitung.

Dank dieses originellen Rezepts, das seine Wurzeln in der Tradition hat, können Sie ein Gericht zubereiten, das in 4 Portionen unterteilt wird. Es wird das Gericht Ihres Sommers sein.

Die zu verwendenden Zutaten sind wie folgt:

  • 200 Gramm Büffelmozzarella
  • 3 – 4 frische Tomaten
  • Olivenöl nach Geschmack
  • Salz nach Geschmack
  • 2 Zucchini zum Halbieren für 4 Boote
  • Basilikum-Blätter
  • 4 EL Pesto

Mit frischen Tomaten, die in Scheiben geschnitten werden, dekorieren.

Jetzt können Sie alle Werkzeuge und Zutaten besorgen, die Sie benötigen, und mit dem Kochen dieser leichten Köstlichkeit beginnen.

Verfahren

Als erstes musst du die Zucchini waschen und die beiden Enden abschneiden und dann das Ergebnis halbieren. Anschließend das Ergebnis in einem Topf 30 Minuten blanchieren, nachdem du etwas Salz hinzugefügt hast. Nach der angegebenen Zeit die Zucchini abkühlen lassen und dann mit einem Löffel leicht leeren.

Das Zucchinimark in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zu einem Püree formen und dann einige Augenblicke beiseite stellen.

In eine andere saubere Schüssel den gewürfelten Mozzarella geben und die Esslöffel Pesto hinzufügen. Gib dann das Fruchtfleisch der von dir kreierten Zucchini hinzu und lege auch die zuvor in Scheiben geschnittenen Tomaten hinein. Dann mit etwas Salz würzen und gut vermischen, so dass alles so vermischt wird, als ob man eine Art Salat machen würde.

An dieser Stelle müsst ihr ein Backblech nehmen und ein Blatt Backpapier darauf legen. Lege dann deine Zucchinischiffchen darauf und ordne sie ordentlich nebeneinander an. Dann füge etwas Salz hinzu und fülle sie dann mit dem Salat, den du gemacht hast. Als letzte Schicht in Scheiben geschnittene Tomaten und ein paar Basilikumblätter hinzufügen.

Zum Schluss gießt du noch einen Spritzer Öl darüber und bringst dann alles in den Ofen.

Die Zucchini alla Caprese bei einer Temperatur von 180 Grad 35 – 40 Minuten garen.

Wenn Sie eine noch leichtere Version wünschen, müssen Sie einfach auf die Zugabe von Pesto verzichten. Wenn du keine Tomaten zu Hause hast, kannst du stattdessen ein wenig Soße verwenden.

Wie auch immer Sie sich entscheiden, das Ergebnis wird leicht und schmackhaft sein.

Guten Appetit.