Schlagen Sie den Zucker mit der Minze und Sie werden sehen, was für ein Ergebnis!
Schlagen Sie den Zucker mit der Minze und Sie werden sehen, was für ein Ergebnis!
Kennst du das After Eight? Die berühmten englischen Pralinen, die mit Minze gefüllt sind? Nun, diese Kekse erinnern in ihrem umhüllenden Geschmack sehr an sie. Die Idee, diese beiden Zutaten zu kombinieren, geht auf das letzte Jahrhundert zurück, im Jahr 1962, als Brian Sollitt, Manager von Rowntree, begann, ein britisches Produkt im Vereinigten Königreich zu vermarkten, um den Wunsch der Bürger zu befriedigen, nach dem Abendessen, genauer gesagt nach acht Uhr, einen köstlichen Leckerbissen zu konsumieren. Die Kombination erwies sich als so erfolgreich, dass diese Protze auch in Europa landeten und allen sehr gut gefielen.
Warum also nicht diese Kombination verwenden, um Gebäck mit frischer Minze zuzubereiten? Vor allem im Sommer ist diese aromatische Pflanze ebenso erfrischend wie befriedigend.
Schlagen Sie den Zucker mit der Minze und Sie werden sehen, was für ein Ergebnis!
Holen Sie sich für dieses Rezept Folgendes:
- 220 g Mehl
- 40 g Schokoladenstückchen
- 100 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 20 g Minzblätter
- 1 Ei
- 7 g Backpulver
- Öl nach Geschmack
Etwa zwanzig Minuten vor dem Start die Butter aus dem Kühlschrank nehmen, um sie weich zu machen.
Den Backofen auf 180° vorheizen und das Backblech mit dem Backpapier auslegen. Du wirst es im Handumdrehen schaffen, besser im Voraus zu handeln und diese Leckereien sofort backen zu können!
Die Minze waschen und trocken tupfen, sie muss trocken sein.
Die Blätter in eine große Schüssel geben, dann den Zucker hinzufügen. Nehmen Sie den Stabmixer und beginnen Sie, die Zutaten zu bearbeiten, um ein homogenes Fruchtfleisch zu erhalten und alle Körner aufzulösen. An dieser Stelle das Ei hinzufügen, erneut mit dem Rühren beginnen und dann die sehr weiche Butter einarbeiten. Verteilen Sie es erneut mit dem Mixer, schalten Sie es dann aus und halten Sie den Spatel fest.
Sieben Sie das Mehl über die Mischung und lassen Sie es unter vorsichtigem Rühren einziehen; Das Backpulver ebenfalls dazugeben und wenn der Teig gut vermischt ist, die Schokoladenstückchen verteilen (etwas beiseite stellen, um die Kekse vor dem Backen weiter zu dekorieren).
Wenn der Teig fest ist, die Hände mit etwas Öl einfetten. Nehmen Sie eine kleine Walnuss und geben Sie sie über die Handflächen, um eine Kugel zu formen, und legen Sie sie dann auf das Backblech.
Fahren Sie auf diese Weise fort, bis alle Zutaten fertig sind, und versuchen Sie, alle Kugeln gleich groß zu bekommen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Hier und da ein paar Tropfen Schokolade zur Anreicherung dazugeben und ca. 15 Minuten backen. Jedes Gerät kocht anders, also tun Sie Folgendes: Wenn die Kekse auf der Oberfläche leicht rissig sind, nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie vor dem Servieren vollständig abkühlen.
Servieren Sie sie mit ein paar Minzblättern für einen wirklich bezaubernden Effekt!
