Dieser Ricotta-Kuchen, der mit Schokoladenstückchen übersät ist, ist wirklich fantastisch.

Perfekt für einen Snack, ein Frühstück, am Ende einer Mahlzeit, ist es leicht und glutenfrei. Ideal für Zöliakiekranke, jeder wird es mögen, besonders Kinder, die verrückt werden, sobald sie sehen, dass es aus dem Ofen kommt.

Sein berauschender Duft wird ein Aufruf für jedes Familienmitglied sein. Sie werden sich um den Tisch scharen und darum kämpfen, wer das erste Stück bekommt!

Sehr weich, lecker und sehr einfach zuzubereiten, erfordert es keine Erfahrung in der Küche.

Einfach alle Zutaten in einer Schüssel mit einem ganz einfachen Holzlöffel oder Spatel mischen, den Teig in eine Kuchenform geben und eine Viertelstunde backen.

Es schmeckt köstlich warm, bei Zimmertemperatur oder sehr kalt aus dem Kühlschrank!

Worauf wartest du dann noch? Ran an die Arbeit, los geht’s.

Torta ricotta e gocce di cioccolato, senza farina, senza lievito, senza burro: strepitosa!

Ricotta-Schokoladenstückchen-Kuchen: Zutaten und Zubereitung

Holen Sie sich für dieses Rezept Folgendes:

  • 70 g Zucker
  • 50 g Stärke nach Wahl
  • 1 Ei
  • 1 EL Vanilleextrakt
  • 60 g Schokoladenstückchen + Q.S. zum Dekorieren
  • 500 g Ricotta-Käse

Den Backofen auf 180° vorheizen. Eine Kuchenform mit einem Durchmesser von 20 Zentimetern einfetten und bemehlen, dann den Boden mit einem Blatt Spezialpapier auslegen, das genau den Abmessungen der Form entspricht.

Zucker und Stärke in eine Schüssel geben, die Pulver mit einem Löffel vermischen. Nun das Ei aufschlagen und zusammen mit der Vanille dazugeben, durch vorsichtiges Wenden gut einziehen lassen. Die Schokoladenstückchen dazugeben und verteilen, zum Schluss den Ricotta abtropfen lassen und in die Masse einarbeiten.

Vorsichtig mischen, dann alles in die Kuchenform geben.

Die Oberfläche glätten und weitere Schokoladenstückchen hinzufügen, dann 45 Minuten backen.

Jedes Gerät kocht anders, kontrollieren Sie es oft und stellen Sie es wie gewohnt ein. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, wenn er an der Oberfläche goldbraun, aber nicht zu dunkel ist!

Lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es aus der Form nehmen und servieren.