Mandelkuchen mit Schokoladenstückchen: Er ist zuckerfrei und niedrig glykämisch. Es hat 240 kcal

Ein Kuchen, der für Jung und Alt unwiderstehlich sein wird, ist der Mandel-Schokoladenstückchen-Kuchen.

Das Rezept für diesen Mandelkuchen besteht darin, einen saftigen und weichen Teig zu erhalten, der nach dem ersten Geschmack unvergesslich wird.

Mandelkuchen mit Schokoladenstückchen: Zutaten und Zubereitung.

Diesen Kuchen zu backen ist wirklich einfach und auch schnell. Tatsächlich dauert die Zubereitung des Teigs nur eine Viertelstunde. Beim Backen im Ofen dauert es dagegen ein paar Minuten länger. Am Ende, in weniger als einer Stunde, können Sie einen köstlichen Kuchen am Tisch servieren, der in 8 Scheiben mit je 240 Kalorien unterteilt wird.

Die Zutaten, die Sie verwenden müssen, um den Kuchen am Tisch zu servieren, sind:

• 130 g Mandelmehl
• 100 g Schokoladenstückchen
• 3 Eier
• 200 ml Milch oder du kannst Pflanzenmilch ohne Zuckerzusatz verwenden
• 110 g Hafermehl
• 1 Teelöffel Natron oder Backpulver
• 2 Esslöffel Stevia-Süßstoff, den Sie durch 4 Esslöffel Erythrit oder Maltit ersetzen können

Sammle alle Zutaten und mach dich sofort an die Arbeit!

Verfahren

Zuerst müsst ihr eine Schüssel nehmen und die Eier hineinbringen, dann das Süßungsmittel hinzufügen und dann anfangen, die Zutaten mit einem Schneebesen zu schlagen.

Sobald dieser Vorgang abgeschlossen ist, gieße die Milch in die Schüssel und fahre mit dem Mischen fort. Gib dann das Natron, das Mandelmehl und das Hafermehl zur Mischung. Dann die Zutaten zusammen verarbeiten, bis ein homogener Teig ohne Klumpen entsteht.

An dieser Stelle musst du nur noch eine runde Form mit einem Durchmesser von 20 Zentimetern nehmen und diese mit einem Blatt Backpapier auslegen. Lege dann die Schokoladenstückchen auf den Boden der Form und halte etwas beiseite. Dann über den entstandenen Teig gießen und gut nivellieren.

Zum Schluss bringst du das Ergebnis in einen Ofen, den du auf 180 Grad vorgeheizt hast und lässt den Kuchen 40 Minuten backen.

Sie müssen jedoch unbedingt daran denken, dass Sie nach den ersten 10 Minuten des Garens den Ofen öffnen und die Oberfläche des Kuchens mit den Schokoladenstückchen garnieren müssen, die Sie beiseite gestellt haben.

Schließen Sie den Ofen und backen Sie den Kuchen weiter, bis die oben angegebene Zeit abgelaufen ist.