Kürbis-Gnocchi: das Rezept für den Herbst. Bereiten Sie diesen ersten Kurs sofort vor

Zu einem guten Teller Gnocchi kann man einfach nicht nein sagen!

Wenn Sie den Geschmack von Kürbis lieben, können Sie ein Gericht zubereiten, das perfekt zur Herbstsaison passt, nämlich Kürbis-Gnocchi.

Kürbis-Gnocchi: Zutaten und Zubereitung.

Mit dem Rezept, das du bald findest, kannst du 4 Portionen Gnocchi auf den Tisch stellen. Dieses alternative Gericht wird köstlich sein und selbst den skeptischsten Menschen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.

Bevor Sie herausfinden, welches Verfahren abgeschlossen werden muss, müssen Sie unbedingt alle Zutaten zurückgewinnen, die Sie benötigen!

Die Zutaten, die Sie für die Zubereitung des Rezepts verwenden müssen, sind wie folgt:

  • 4 Eier
  • Salz nach Geschmack
  • 50 g geriebener Parmesan
  • 1 kg Kürbis
  • 1 Muskatnuss
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 50 g Butter

Jetzt musst du nur noch die in der Liste genannten Zutaten auf eine Arbeitsfläche bringen und dann die Ärmel hochkrempeln, um diesen Kürbisteig herzustellen. Sie werden fabelhafte und wirklich unwiderstehliche Gnocchi herstellen.

Verfahren

Das erste, was du tun musst, ist, den Kürbis zu nehmen, ihn zu waschen und ihn dann in Stücke zu schneiden. Dann die Kürbisstücke in den Ofen schieben und etwa zehn Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad garen.

Nach Ablauf der angegebenen Zeit wird der Kürbis gekocht. Bringe es in eine große Schüssel und beginne, es mit einem Löffel oder Kartoffelstampfer zu zerdrücken.

Wenn der Kürbis die gewünschte Konsistenz hat, musst du auch das Mehl, das du zuvor gesiebt hast, in seine Schüssel geben und die Eier hinzufügen. Anschließend mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Vergessen Sie nicht, auch Muskatnuss hinzuzufügen.

Beginnen Sie dann, die Zutaten miteinander zu vermischen und richtig zu kneten, um einen Teig mit einer homogenen Konsistenz zu erhalten.

Sobald der Teig fertig ist, stelle einen Topf mit Wasser auf eine hohe Flamme und lass ihn zum Kochen kommen.

In diesen Minuten machst du viele Gnocchi aus dem Teig und bringst sie dann in den Topf.

Die Gnocchi werden, wie Sie wissen, gar sein, wenn sie wieder an die Oberfläche kommen. Lassen Sie sie gut abtropfen und geben Sie dann jeweils einen Gnocco in eine gebutterte Servierschüssel, die mit geriebenem Parmesan bestreut ist.

Wenn du die Zeit halbieren möchtest und nicht Gefahr läufst, deine Gnocchi abkühlen zu lassen, kannst du sie einfach abtropfen lassen und dann in eine Pfanne geben, die bei schwacher Hitze steht, und alles mit Parmesan bestreuen und Butter hinzufügen.

Alles, was Sie tun müssen, ist, die Kürbisgnocchi an den Tisch zu bringen und sie zusammen mit Ihren Gästen zu probieren.

Guten Appetit.