Auberginen-Nuggets: heiß oder kalt, sie werden immer lecker sein!

Ein leckeres Rezept, das sich auch ideal für den Verzehr am Strand eignet, sind Auberginen-Nuggets. Mit dem Rezept für Auberginen-Nuggets mit gekochtem Schinken können Sie praktisch gebratene Fleischbällchen genießen, die sowohl kalt als auch heiß köstlich sind.

Natürlich handelt es sich hierbei nicht um ein Diätgericht, aber eine Ausnahme von der Regel ist ab und zu von jedem erlaubt. Essen Sie sie heiß als Fingerfood-Aperitif mit Ihren Freunden oder bewahren Sie sie für den späteren Verzehr auf. Sie werden immer ausgezeichnet und schmackhaft sein.

Der Duft dieser Fleischbällchen lässt jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen und ihre weiche Füllung wird nach nur einem Versuch zum Favoriten der ganzen Familie, auch der Kleinen des Hauses. Jeder wird endlich ohne Probleme etwas Gemüse essen.

Lesen Sie weiter, um die Geheimnisse zu entdecken, wie Sie dieses Rezept auf den Tisch bringen können.

Auberginen-Nuggets mit gekochtem Schinken: Zutaten und Zubereitung.

Die Zubereitung dieses Gerichts, das Sie auch am Strand oder bei einem Ausflug außerhalb der Stadt essen können, ist wirklich einfach und wird nicht einmal viel Zeit in Anspruch nehmen.

Dank des Verfahrens und der Zutaten, die Sie gleich lesen werden, können Sie 12 Fleischbällchen zubereiten, die jeden Magen und Gaumen zufriedenstellen werden.

Zunächst müssen Sie natürlich die Zutaten zum Kochen zurückgewinnen, die wie folgt lauten:

• 400 g Auberginen
• 50 g geriebener Parmigiano Reggiano oder Pecorino-Käse
• 4 Basilikumblätter
• Salz nach Geschmack
• 1 Ei
• 100 g gekochter Schinken
• 100 g Semmelbrösel
• 1 Knoblauchzehe

Dann müssen Sie daran denken, dass Sie zum Braten reichlich das Öl zum Braten verwenden müssen.

Jetzt haben Sie keine Ausrede mehr, nicht mit dem Kochen zu beginnen. Ran an den Herd und los geht’s!

Verfahren

Das erste, was du tun musst, ist, die Auberginen zu waschen und dann zu trocknen. Dann entfernst du die Enden und auch die Schale und schneidest sie dann in Stücke.

Koche dann das Wasser, das du bereits gesalzen hast, in einer großen Pfanne auf dem Herd auf und gib dann die Auberginen hinzu, um sie etwa zehn Minuten lang zu garen. Wenn die Auberginen fertig sind, nach dem Abtropfen abkühlen lassen.

Dann eine saubere Schüssel nehmen und die Semmelbrösel hineingeben (etwas für später stehen lassen), das zuvor gehackte Basilikum, den Knoblauch und die Petersilie hinzufügen. Den Parmesan und das Salz ebenfalls dazugeben und dann den Schinken fein hacken und die letzte Zutat ebenfalls hinzufügen.

Alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht und dann die Auberginen zurückgewinnen. Die Auberginen zwischen den Händen ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen, und in die Schüssel mit dem Schinken geben.

Sobald du eine gleichmäßige Mischung hast, nimm ein kleines Stück von deinem Teig und knete es, bis eine Kugel entsteht. Fahre so fort, bis dir der Teig ausgeht und vergiss nicht, Fleischbällchen in der gleichen Größe zu kreieren.

Dann eine Frikadelle nach der anderen auf einen Teller geben, in dem sich die zuvor beiseite gestellten Semmelbrösel befinden.

Jetzt muss nur noch eine große Pfanne mit hohen Rändern und dickem Boden vorbereitet und dann das Öl reichlich hineingegossen werden. Bringe das Öl bis zum Rauchpunkt und wenn es anfängt zu brutzeln, lege dein Trockenfutter hinein. Nach und nach dazugeben und gut und gleichmäßig anbraten.

Wenn sie schließlich golden erscheinen, sind sie fertig, so dass Du sie abtropfen lassen und mit Küchenpapier abtupfen musst.

Probieren Sie sie sofort und Sie werden es nicht bereuen.