Rusticaccio di patate: Ich bereite es oft zu, jeder fragt mich nach dem Rezept!

Eine herzhafte Pastete, die weich und köstlich am Gaumen ist, ist der Rusticaccio di patate.

Dieses Rezept eignet sich perfekt zum Servieren bei Tisch zu jeder Gelegenheit und eignet sich auch perfekt für einen fröhlichen Ausflug außerhalb der Stadt.

Kartoffel-Rusticaccio: Zutaten und Zubereitung.

Wie bereits erwähnt, ist das Rezept für dieses rustikale Gericht auf Kartoffelbasis sehr einfach und auch schnell fertig. Es wird auch eine köstliche Mahlzeit sein, die Sie während eines Ausflugs außerhalb der Stadt genießen können. Wenn Sie diese Seite weiter lesen, können Sie herausfinden, welche Schritte Sie befolgen müssen, um das Rezept zu vervollständigen, und es wird auch möglich sein, herauszufinden, welche Zutaten vervollständigt werden müssen.

Die Zutaten, die verwendet werden, um dieses rustikale Modell zu vervollständigen, sind:

• 500 g Champignons
• 150 g geriebener Parmesan
• 30 g weiche Butter
• 1 Ei
• 1 Zwiebel
• Pflanzenöl nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 600 g Kartoffeln
• 150 g Mehl
• 50 ml Milch
• Salz nach Geschmack
• 1 Karotte

Verfahren

Als erstes werden die Kartoffeln gekocht. Dann koche ich sie auf dem Herd in einem Topf voller Wasser. Dann abtropfen lassen und die Schale entfernen und dann in eine große Schüssel geben. Dann bearbeite ich sie mit einem Kartoffelstampfer und gebe dann die Butter in dieselbe Schüssel. Dann füge ich die Milch und den geriebenen Parmesan hinzu (ich lasse etwas zum Schluss auf die Oberfläche streuen), ich beginne mit einem Spatel zu mischen.

Sobald die gewünschte Mischung hergestellt ist, mache ich in der Mitte ein Loch, in das ich das Ei hineinstecke, und dann fahre ich mit dem Mischen fort, um die Zutaten gut zu integrieren. Dann füge ich das Salz hinzu und ich füge auch das Mehl hinzu. Sobald ich den Teig habe, stelle ich ihn beiseite und verwende ihn dann kurz.

An dieser Stelle bringe ich einen Topf auf den Herd und gieße einen Spritzer Öl und die zuvor fein gehackte Zwiebel hinein. Ich lasse es braten, bis es durchsichtig wird, und gebe dann die gehackte Karotte in Julienne-Streifen. Ich muss nur alles anbraten, bis es eine schöne goldene Farbe hat.

Dann gebe ich das Ergebnis in eine Schüssel und lasse es für ein paar Augenblicke beiseite.

Dann nehme ich die Pilze, um sie zu hacken und bringe sie zusammen mit etwas Öl und einer Prise Salz und Pfeffer in eine beschichtete Pfanne. Ich lasse die Pilze kochen, bis sie goldbraun sind.

Jetzt kann ich eine runde Form nehmen und sie mit einem Blatt Backpapier auslegen, sodass auch die Ränder bedeckt sind. Dann bringe ich die Hälfte der Kartoffelmischung hinein und gehe sie flach drücken und an den Rändern anheben.

Dann bringe ich die Pilze, die ich vorbereitet habe, zum Teig und füge dann die Karotten und Zwiebeln hinzu. Mit der restlichen Kartoffelmischung bedecken, die Oberfläche leicht mit nativem Olivenöl extra bestreichen und die Form für 25 Minuten bei 180 Grad in den Ofen stellen.

Nach der angegebenen Zeit bestreue ich den geriebenen Käse und backe den herzhaften Kuchen weitere 7 Minuten bei der gleichen Temperatur.

Das Ergebnis wird köstlich sein!

Guten Appetit.