Leichte Auberginenlasagne: Jeder wird eine Zugabe machen! Es hat nur 170 kcal

Um ein Rezept am Tisch zu servieren, das Jung und Alt das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt, müssen Sie unbedingt Auberginenlasagne zubereiten.

Das Rezept für Auberginenlasagne ist ein außergewöhnliches Gericht, das jeder essen wird, ohne auch nur eine Krume auf dem Teller zu hinterlassen.

Auberginenlasagne: Zutaten und Zubereitung.

In etwas mehr als einer Stunde wird es möglich sein, ein wirklich unwiderstehliches Gericht am Tisch zu servieren. Die Zubereitung dieser Lasagne dauert nur etwa fünfzehn Minuten und die restliche Zeit wird im  Ofen zum Garen des Gerichts verwendet.

Am Ende wird es möglich sein, den Bauch von 6 Gästen zu füllen und jede Portion wird 170 Kalorien haben.

Die zu verwendenden Zutaten sind wie folgt:

• 2 Auberginen
• 25 ml Olivenöl
• 1 Glas Milch
• Petersilie ein Bund
• Pfeffer nach Geschmack
• 5 Blatt frische Lasagne
• 25 ml Wasser
• 25 g Butter
• 1 gehäufter Esslöffel Mehl
• Salz nach Geschmack
• Geriebener Parmesan nach Geschmack

Alles, was bleibt, ist, alle nützlichen Zutaten zurückzugewinnen und sofort in die Küche zu gehen, um diesen wahren Genuss zuzubereiten. Dieses Gericht wird auch die Skeptiker ansprechen und niemand wird anders können, als Sie um eine doppelte Portion zu bitten.

Verfahren

Zuerst nehme ich die Auberginen, um sie zu schneiden und schneide sie dann in runde Scheiben von etwa 1 Zentimeter Dicke. Dann lege ich sie auf ein Schneidebrett und gebe etwas Salz darüber und lasse sie dann 10 oder 15 Minuten beiseite.

Nach der nötigen Zeit trockne ich die Auberginen, indem ich sie mit einem Blatt Papiertücher abtupfe. Dann lege ich die Scheiben auf ein Backblech, das mit einem Blatt Backpapier ausgelegt ist. Ich würze mit Pfeffer und Salz und bringe alles für 25 Minuten in einen bereits auf 200 Grad erhitzten Ofen.

In diesen Minuten bereite ich die Soße vor, um alles zu würzen. Zuerst kümmere ich mich um die Béchamelsauce. Ich stelle einen Topf auf den Herd und füge die Butter hinzu, um sie zu schmelzen. Dann füge ich das Mehl hinzu und rühre ständig um, um die Mischung nicht einzudicken. Ich gieße auch die Milch hinein und rühre bei schwacher Hitze weiter. Zum Schluss, wenn die Béchamel fertig ist, schalte ich die Hitze aus und würze sie mit Pfeffer und Salz.

Das Ergebnis lege ich beiseite und kreiere auch das Pesto, um meine Soße zu vervollständigen. Ich nehme den Mixer und bringe Petersilie, Knoblauch, Wasser und Öl in sein Glas und püriere dann alles. Dann mit Pfeffer und Salz würzen und dann mit einem Löffel vermischen.

Am Ende dieser Vorbereitungen die Béchamel und das Pesto in einer Schüssel vermischen und alles mit einem Löffel vermischen. Zu diesem Zeitpunkt ist die Soße fertig.

Dann hole ich mir eine rechteckige Glasform und beginne, die Lasagne zusammenzubauen. Ich verteile eine Schicht meiner Soße auf dem Boden und lege dann die Lasagneblätter darauf und gieße die Soße wieder darüber. Dann füge ich 6 Scheiben Auberginen hinzu, die offensichtlich zuvor aus dem Ofen gebacken wurden, und wiederhole die gleichen Vorgänge, bis alles aufgebraucht ist.

Zum Schluss mache ich eine letzte Schicht mit der Soße und einer Prise geriebenem Parmesan.

Jetzt musst du nur noch alles in einen heißen Ofen bringen und bei 180 Grad etwa 25 Minuten backen.

Wenn sie fertig ist, lasse ich die Lasagne ein paar Augenblicke ruhen und serviere sie dann am Tisch.

Guten Appetit.