Herzhafte Pastete mit Pilzen: Ich füge Schinken und geräucherte Scamorza hinzu. Der Geschmack ist einzigartig!

Ein herzhafter Kuchen, bei dem Ihnen das Wasser im Mund zusammenläuft und der in wenigen Augenblicken im Kühlschrank leer ist, ist auf dieser Seite erhältlich.

Hier können Sie das Rezept für herzhafte Pastete mit Pilzen, gekochtem Schinken und geräuchertem Scamorza-Käse entdecken, das die ganze Familie lieben wird. Jung und Alt werden nach der Verkostung dieses rustikalen Gerichts nach einer Zugabe fragen.

Herzhafte Pastete mit Pilzen, gekochtem Schinken und geräuchertem Scamorza: Zutaten und Zubereitungen.

Der herzhafte Kuchen, der unten erhältlich ist, eignet sich perfekt zum heißen und kalten Essen.

Der Geschmack dieser Kühlschrankentleerungsschale wird die ganze Familie und auch die Gäste dank einer fadenziehenden und ausgesprochen leckeren Füllung erfreuen. Es wird auch diejenigen ansprechen, die Pilze nicht besonders mögen.

Zunächst müssen Sie die nützlichen Zutaten wiederherstellen:

• 300 g Champignons
• 150 g geräucherter Kochschinken
• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 1 Knoblauchzehe
• Pfeffer nach Geschmack
• 1 Rolle Blätterteig
• 200 g geräucherter Scamorza-Käse
• 2 Eier
• 2 Esslöffel Parmesan
• Salz nach Geschmack

Vor dem Backen musst du den Kuchen mit einem Tropfen Milch bestreichen und auch etwas Sesam hinzufügen.

Alles, was bleibt, ist, alle in der obigen Liste genannten Zutaten zurückzugewinnen und sich dann an die Arbeit zu machen. Zum Schluss können Sie eine echte rustikale Delikatesse am Tisch servieren, die selbst den skeptischsten zum Lippenlecken bringt.

Verfahren

Zunächst müssen Sie sich um die Zubereitung der rustikalen Füllung kümmern.

Dann reinige ich die Gelenke, um sie später zu verwenden. Nachdem ich die Champignons geputzt habe, nehme ich eine Pfanne und brate den Knoblauch zusammen mit Esslöffeln nativem Olivenöl extra an. Wenn der Knoblauch gebräunt ist, lege ich auch die Champignons in die Pfanne und brate sie bei starker Hitze 3 oder 4 Minuten an. Nach den angegebenen Minuten decke ich die Pfanne mit dem Deckel ab und lasse sie bei schwacher Hitze 10 Minuten garen, dabei gelegentlich um.

Sobald die Pilze gar sind, mit Pfeffer und Salz würzen und dann zum Abkühlen auf einen Teller geben.

Dann schlage ich die Eier in einer Schüssel mit Pfeffer, Salz und geriebenem Parmesan auf.

Wenn die Pilze lauwarm sind, bringe ich sie in die Eimasse und verrühre sie, bis eine homogene Masse entsteht. Dann gebe ich auch noch den in kleine Stücke geschnittenen Schinken und die gewürfelte Scamorza dazu.

Sobald alles homogen ist, hole ich mir eine runde Pfanne mit einem Durchmesser von etwa 25 Zentimetern. Dann lege ich ein Blatt Backpapier darauf und füge dann den  Blätterteig hinzu. Ich stiche den  Teig mit den Zinken einer Gabel ein und gieße dann die Füllung, die ich gemacht habe, darüber.

Alles, was ich tun muss, ist, den Teig, der an den Rändern der Form liegt, nach innen zu falten. Dann bestreiche ich die Oberfläche des Rustikalen mit etwas Milch und streue etwas Sesam darüber.

An dieser Stelle backe ich im heißen Backofen für ca. 40 Minuten bei 180 Grad.

Wenn es fertig ist, kann ich wählen,ob ich es kalt oder noch dampfend serviere.

Guten Appetit.