Da ich Kohl zubereite, essen ihn auch Kinder so. Es hat 160 kcal

Sowohl Erwachsene als auch Kinder dazu zu bringen, Gemüse zu essen, ist immer schwierig. Es gibt jedoch einige Rezepte, die Gemüse auch für diejenigen, die es normalerweise nicht gerne essen, super appetitlich machen.

Das heutige Rezept ist das von Kohlflan, der ein wahrer Genuss am Gaumen ist.

Kohlkuchen: Zutaten und Zubereitung.

In einer Stunde können Sie diese Vorbereitung abschließen. Für die Herstellung des Teigs benötigen Sie nur etwa zwanzig Minuten, während Sie zum Kochen nur etwa vierzig Minuten benötigen.

Zum Schluss können Sie einen Flan auf den Tisch bringen, der in 8 Scheiben à 160 Kalorien unterteilt wird.

Als Zutaten müssen Sie verwenden:

• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 4 EL Mehl
• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 100 g leichter Galbanino
• Geräucherter Paprika nach Geschmack, falls gewünscht
• Salz nach Geschmack
• 1/2 Kohl mit einem Gewicht von 500 g
• 1 Kartoffel
• 60 ml Milch
• 4 Eier
• 1 Teelöffel Backpulver
• Schnittlauch, nach Geschmack gehackt
• Getrockneter Koriander nach Geschmack

Mit diesen Zutaten kannst du eine begleitende Soße zubereiten:

• 2 Teelöffel Tomatenmark
• 2 Teelöffel griechischer Joghurt
• 1 Knoblauchzehe, zerdrückt

An diesem Punkt müssen Sie nur noch die Zutaten abrufen und sich an die Arbeit machen.

Verfahren

Waschen Sie zuerst Ihren Kohl und hacken Sie ihn dann und geben Sie ihn dann in eine Schüssel. Gib dann die geschälten Karotten hinzu, die du bereits gerieben hast und auch die Kartoffel, die du geschält und gerieben hast. Die bereits in Scheiben geschnittene Zwiebel und den Schnittlauch in die Schüssel geben.

Nehmen Sie eine saubere Schüssel und schlagen Sie die Eier hinein und schlagen Sie sie dann mit einem Schneebesen. Mit der Milch aufgießen und das Salz dazugeben und gut verrühren. Den getrockneten Koriander und nach Belieben auch geräucherten Paprika dazugeben. Vergessen Sie nicht, das Öl einzufüllen und dann alles gut zu vermischen.

Dann das Mehl und das Backpulver zur Eimasse geben und so verrühren, dass die Pulver perfekt integriert sind, bis du die Konsistenz eines glatten Teigs erhältst. Sobald das gewünschte Ergebnis erzielt wurde, geben Sie den Inhalt der Kohlschüssel hinein.

Alles miteinander vermischen und dann eine Tropfschale nehmen und dann mit einem Blatt Backpapier auslegen. Den entstandenen Teig hineinbringen und richtig ausrollen und dann nivellieren. Alles im Ofen bei 180 Grad 30 Minuten backen.

Nach den angegebenen Minuten den geriebenen Galbanino an die Oberfläche des Kuchens bringen und weitere 10 Minuten bei gleicher Temperatur garen.

Wenn der Flan eine schöne goldene Farbe hat, ist er fertig.

An dieser Stelle kannst du dich um die Zubereitung deiner begleitenden Soße kümmern.

Nehmen Sie eine kleine Schüssel und geben Sie den Joghurt und den zerdrückten Knoblauch zusammen mit dem Tomatenmark hinein. Gut vermischen und dann den Kohlflan zusammen mit der dazugehörigen Sauce servieren.

Guten Appetit.