Brokkoli-Karotten-Kartoffel-Auflauf – auch Kindern schmeckt er! Es hat 300 kcal

Wenn du keine Ahnung hast, wie du deine Kinder dazu bringen kannst, Brokkoli zu essen, solltest du unbedingt das Rezept auf dieser Seite ausprobieren.

Das Rezept ist das von Brokkoli-Flan mit Karotten und Kartoffeln, der sich perfekt zum Mittag- und Abendessen eignet. Nach der ersten Kostprobe werden Sie feststellen, dass der Geschmack dieses Kuchens ein wahres Wunder ist.

Brokkoli-Karotten-Kartoffel-Auflauf: Zutaten und Zubereitung.

Glaub mir: Das ist ein Gericht, das auch Kinder essen werden. In etwas mehr als einer Stunde können Sie es am Tisch servieren und in 6 Portionen à 300 Kalorien aufteilen.

Tatsächlich dauert die Zubereitung nur etwa zwanzig Minuten und das Garen im Ofen dauert weniger als eine Stunde. Probieren Sie es jetzt aus und Sie werden es nicht bereuen!

Holen Sie sich diese Zutaten, um das Rezept zu vervollständigen:

• 4 Kartoffeln
• 1 rote Paprika
• 1 Zwiebel
• 400 ml Milch
• 4 Eier
• Natives Olivenöl extra ein paar Esslöffel
• Salz nach Geschmack
• 1 Brokkoli
• 2 grüne Paprikaschoten
• 1 Karotte
• Kirschtomaten in eine halbe Handvoll geschnitten
• 130 g Mehl
• 100 g geriebener Käse wie Galbanino light
• 2 Knoblauchzehen

Jetzt müssen Sie nur noch die in der obigen Liste genannten Zutaten abrufen und mit dem Kochen beginnen.

Verfahren

Zuerst müsst ihr die Kartoffeln nehmen, die Schale entfernen und dann in Stücke schneiden. Gib sie dann in einen Topf mit Wasser und bringe alles auf den Herd. Den Topf mit dem Deckel verschließen und die Kartoffeln zum Kochen bringen. Als nächstes 1 Teelöffel Salz hinzufügen und kochen, bis die Kartoffeln weich sind.

Nehmen Sie in diesen Minuten den Brokkoli und holen Sie die Röschen vom Stiel. Teilen Sie dann die Röschen in zwei Hälften und bringen Sie sie in einen Topf mit Wasser, in den Sie 1 Teelöffel Salz gegeben haben, lassen Sie es kochen, nachdem Sie den Topf mit dem Deckel abgedeckt haben.

Wenn die Vorbereitungen fertig sind, den Brokkoli und die Kartoffeln abtropfen lassen und dann in eine rechteckige Glasschale geben. Alles beiseite stellen und weitergaren.

An dieser Stelle musst du die Zwiebel klein schneiden und in eine beschichtete Pfanne geben. Die geriebene Karotte und einen Spritzer Öl dazugeben. Dann die Hitze einschalten und alles umrühren und dann ein paar Minuten kochen lassen.

Fügen Sie dann den zuvor zerdrückten Knoblauch hinzu, mischen Sie ihn weiter und kochen Sie ihn weitere 2 oder 3 Minuten lang. Dann die Hitze ausschalten und alles in die Auflaufform bringen und dann mit  dem Brokkoli und den Kartoffeln vermischen.

Jetzt muss nur noch die in Stücke geschnittene rote Paprika und die grüne Paprika in Streifen in die Auflaufform gegeben werden. Gut vermischen und dann die Kirschtomaten hinzufügen, die Sie halbiert haben. Lass ein paar Augenblicke beiseite und hole dir eine Schüssel.

In diese saubere Schüssel die  Eier und eine Prise Salz geben und dann alles mit einem Schneebesen verquirlen. Fügen Sie danach, ohne die Arbeit zu unterbrechen, einen Spritzer Öl hinzu.

Mixen, bis alles gut vermischt ist und dann das Mehl hinzufügen. Wenn das Mehl perfekt integriert ist, die Milch hinzufügen und so lange verarbeiten, bis ein klumpenfreier Teig entsteht.

Die zuvor gehackte Petersilie und den Dill in die Masse einarbeiten und das Ergebnis anschließend in die Auflaufform geben. Den geriebenen Käse darauf geben.

Jetzt musst du das Gericht nur noch in einen Ofen stellen, den du bereits auf 180 Grad erhitzt hast, und den Flan etwa 40 Minuten garen lassen. Wenn der Flan fertig ist, lassen Sie ihn einige Augenblicke ruhen und servieren Sie ihn dann am Tisch.

Probieren Sie es mit Ihrer ganzen Familie und es wird noch besser schmecken.