Zucchini-Focaccia: Dieses Rezept ist schnell und einfach! Es hat nur 80 kcal

Mit ein paar Zutaten kann ich eine Focaccia mit einem einzigartigen Geschmack für die ganze Familie zubereiten. Das folgende Rezept ist das von Zucchini-Focaccia, das perfekt zu jeder Tageszeit gegessen werden kann.

Tatsächlich serviere ich ihn auch als informellen Aperitif für meine Gäste und jedes Mal lässt er mich großartig aussehen. Die Abläufe sind sehr einfach und ich muss nichts aufsteigen lassen. Jung und Alt mögen es!

Zucchini-Focaccia: Zutaten und Zubereitung.

Ich bereite diese Focaccia in wenigen Minuten zu. Sobald Sie einen Bissen auf den Tisch gebracht haben, führt er zum nächsten und ist in wenigen Augenblicken fertig. Es verlässt mich auch nie mit diesem lästigen Sättigungsgefühl, da es ein echtes und gesundes Lebensmittel ist.

Als Zutaten für den Teig verwende ich:

  • 3 Eier
  • Salz nach Geschmack
  • 5 Zucchini
  • 120 g Weizenmehl
  • Pfeffer nach Geschmack

Vor dem Backen verwende ich etwas Olivenöl.

Für die zweite Charge verwende ich stattdessen:

  • 80 g Scamorza oder ein anderer Käse
  • 1 Zucchini
  • Oregano nach Geschmack
  • Olivenöl mit einem Nieselregen

Jetzt kann ich mit der Zubereitung dieses rustikalen Tattoos beginnen.

Verfahren

Ich nehme die Zucchini und schneide ein Ende ab und reibe sie dann.

Dann gebe ich etwas Salz darüber und lasse sie 10 Minuten abtropfen. Nach der angegebenen Zeit drücke ich sie zwischen meinen Händen, um die überschüssige Flüssigkeit zu entfernen und in eine große Schüssel zu geben.

In die Schüssel gebe ich die Eier, Salz, Pfeffer und fange an, alles zu vermischen. Sobald ich eine homogene Mischung habe, füge ich das Mehl 2 Mal hinzu.

Wenn der Teig homogen ist, nehme ich ein Backblech und decke es mit einem Blatt Backpapier ab. Dann bestreiche ich das Papier mit einem Spritzer Öl und gebe meinen Zucchiniteig darauf. Ich rolle es gut aus, so dass der gesamte Boden der Pfanne bedeckt ist.

Sobald das erledigt ist, schiebe ich das Ergebnis in den Ofen und lasse das Rustikale 15 Minuten bei 180 Grad garen.

In der Zwischenzeit den Scamorza reiben und eine Zucchini in Scheiben schneiden.

Nach einer Viertelstunde richte ich den Scamorza-Käse auf dem Rustikalen an und gebe die in Scheiben geschnittene Zucchini darauf. Mit einem Spritzer Olivenöl und etwas Oregano würzen und nochmals bei 180 Grad 10 – 15 Minuten backen.

Zum Schluss serviere ich es am Tisch.