Wirsing-Frikadellen: Ich bereite sie ohne Eier zu. Schmackhaft und leicht

Um Kindern und den anspruchsvollsten Erwachsenen das Gemüse näher zu bringen, ist es möglich, ein Gericht auf Kohlbasis zuzubereiten, das jedem schmeckt.

Im Folgenden finden Sie die Rezepte für eifreie Kohlbällchen, die ein wahrer leichter Genuss sind.

Wirsing-Frikadellen: Zutaten und Zubereitung.

Das Vervollständigen dieses Rezepts ist wirklich ein Kinderspiel. Dank dieses Gerichts wird es möglich sein, einen guten und schmackhaften zweiten Gang ohne jede Spur von Fleisch auf den Tisch zu bringen.

Alles, was bleibt, ist herauszufinden, welche Schritte zu befolgen sind und welche Zutaten verwendet werden müssen.

Als Zutaten müssen Sie verwenden:

• 300 g Kartoffeln
• 25 g Maisstärke
• Petersilie ein Zweig
• 750 g Kohl
• 1 Teelöffel Salz
• 50 g Semmelbrösel
• Pfeffern Sie eine Prise

Vor dem Backen müssen Sie etwas Olivenöl verwenden.

An dieser Stelle musst du nur noch die wenigen Zutaten aus der obigen Liste herausholen und an einen Arbeitstisch bringen, um diese leichten und leckeren Fleischbällchen auf Gemüsebasis zuzubereiten. Sie werden köstlich sein!

Verfahren

Das erste, was ich tue, ist, den Kohl zu reinigen, indem ich die äußeren Blätter und den zentralen Stiel entferne. Dann hole ich das in der Liste angegebene Gewicht des Kohls zurück und schneide alles in Streifen und übertrage das Ergebnis dann in einen Topf mit Wasser oder zum Dämpfen.

Während der Kohl kocht, nehme ich die Kartoffeln und entferne die Haut und schneide sie dann in Würfel und koche sie.

Sobald der Kohl fertig ist, lasse ich ihn abtropfen und lasse ihn dann abkühlen. Wenn der Kohl kalt ist, drücke ich ihn in meinen Händen, um das überschüssige Wasser zu entfernen, und wenn er kompakt ist, lege ich ihn auf ein Schneidebrett und schneide ihn dann fein ab.

Zu diesem Zeitpunkt werden die Kartoffeln gekocht. Ich lasse sie sofort abtropfen und gebe sie dann in eine Schüssel, um sie mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zu zerdrücken.

Dann nehme ich eine große Schüssel und bringe den Kohl und die Kartoffeln hinein. Ich füge auch die Speisestärke, gehackte Petersilie, Semmelbrösel hinzu und würze sie mit Salz und Pfeffer. Ich beginne gut zu mischen, um einen kompakten und homogenen Teig zu erhalten.

Ich muss nur ein Backblech nehmen und es mit einem Blatt Backpapier auslegen und dann die Fleischbällchen geordnet und verteilt darauf legen. An dieser Stelle bestreiche ich sie mit Olivenöl und backe sie dann für ca. 20 Minuten bei 220 Grad.

Bevor Sie sie am Tisch servieren, lassen Sie sie einfach abkühlen.

Danach können Sie sie mit einem guten frischen Salat, mit gegrillter Paprika oder zusammen mit knusprigen Speckscheiben probieren.

Auf Wunsch ist es durch die Reduzierung der Größe der Fleischbällchen auch möglich, sie während eines köstlichen Aperitifs zu servieren, indem sie mit Zahnstochern eingelegt und dann in Mayonnaise eingelegt werden.

Guten Appetit.