Reishackbraten mit einer leckeren Füllung. Sehr einfach und angenehm!

Für einen originellen zweiten Gang bereite ich einen mit Fleisch gefüllten Reislaib zu. Jeder mag den Geschmack dieser Hackbraten, gerade weil sie köstlich sind. Eigentlich muss ich sie nur noch frittieren, um alle Gäste und die Familie glücklich zu machen.

Die Zubereitung ist sehr einfach und am Ende wird selbst den wählerischsten Essern das Wasser im Mund zusammenlaufen.

Gefüllter Reishackbraten: Zutaten und Zubereitung.

Diese Hackbraten sowie ein zweiter Gang können auch zu einem köstlichen Abendessen werden, das den Gästen serviert wird. Die Herstellung ist sehr einfach und auch schnell. Außerdem gibt es am Ende der Seite ein Video-Rezept, damit du keinen einzigen Schritt verpasst.

Als Zutaten verwende ich:

• 2 Esslöffel Maisstärke
• 50 g geschmolzene Butter
• 6 Eier
• 4 Tassen heißes Wasser
• Salz nach Geschmack
• 400 g Hackfleisch
• 400 g Reis
• 1 Zwiebel
• Gewürze nach Geschmack nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack gemahlen

Ich verwende auch einen Teller mit Semmelbröseln und brate die Frikadellen in Pflanzenöl an.

Jetzt kann ich anfangen.

Verfahren

Ich beginne damit, den Reis zusammen mit heißem Wasser und Salz zu kochen. Bei schwacher Hitze mit geschlossenem Deckel garen lassen. Dann lasse ich es abkühlen.

In der Zwischenzeit nehme ich die Zwiebel, schneide sie in Würfel und gebe sie in einen Topf, auf den ich bereits einen Spritzer Öl gegossen habe. Nach ein paar Augenblicken füge ich das Fleisch hinzu und rühre um, um alles zu vermischen. Mit Gewürzen, Salz und Pfeffer würzen.

Ich lasse es bei mittlerer Hitze kochen und hole den Reis zurück.

In die Reisschüssel gebe ich 3 Eier und die geschmolzene Butter und rühre um.

An dieser Stelle kreiere ich die Fleischbällchen. Es ist ganz einfach. Ich muss nur eine kleine Schüssel mit Frischhaltefolie auslegen und etwas Reis auf den Boden legen. Ich drücke mit einem Löffel, um ihm die Form zu geben und füge 1 bis 2 Esslöffel des nun gekochten Fleisches hinzu. Mit Hilfe der Frischhaltefolie versuche ich die Fleischfüllung mit dem Reis zu verstecken, um eine perfekte Frikadelle zu bekommen.

Ich wiederhole die gleichen Bewegungen, um die anderen Fleischbällchen zu machen.

Sobald dieser Vorgang abgeschlossen ist, öffne ich die restlichen Eier in einer Schüssel und füge die Speisestärke hinzu und schlage dann alles auf. Sobald ich eine klumpenfreie Mischung erhalten habe, tauche ich die Fleischbällchen darin und gebe sie ebenfalls in die Paniermehlform.

Ich muss sie nur in heißem Öl anbraten, bis sie eine schöne goldene Farbe haben.

Ich gebe die Fleischbällchen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Jetzt kann ich sie mit der ganzen Familie essen.