Pfannkuchen ohne Mehl: Sie eignen sich hervorragend zum Frühstück! Ich verwende nur 3 Zutaten

Zum Frühstück bereite ich oft in wenigen Minuten leckere Pancakes zu, die meiner ganzen Familie das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.

Tatsächlich ist dieses Rezept für mehllose Pfannkuchen sehr einfach zuzubereiten und um keinen einzigen Schritt zu verpassen, können Sie sich das Videorezept am Ende der Seite ansehen.

Pfannkuchen ohne Mehl: Sie eignen sich hervorragend zum Frühstück! Ich verwende nur 3 Zutaten

Für den Teig dieser Pancakesverwende ich kein Mehl, sondern nur 3 Zutaten, darunter 1 Banane. Danach muss ich sie nur noch in einer Pfanne kochen und mit der ganzen Familie essen. Sie sind wirklich eine gesunde und köstliche Güte, die den Gaumen der ganzen Familie erfreut.

Die nützlichen Zutaten für diesen Teig sind wie folgt:

  • 1 Banane
  • 100 g weicher Ricotta
  • 2 Eier

Ich muss nur etwas Kokosöl zurückholen, um die Pancakes zu kochen.

Jetzt kann ich mit dem Kochen beginnen!

Verfahren

Zuerst nehme ich die Banane und schneide sie in kleine Stücke und zerdrücke sie dann in einer großen Schüssel mit einer Gabel.

Wenn die Mischung einem Püree ähnelt, füge den Ricotta hinzu, den ich zuvor in einem Sieb oder in einem Mixer weich gemacht habe.

Dann gieße ich die Eier in die Masse, die ich bereits in einer separaten Schüssel mit einer Gabel verquirlt habe.

An dieser Stelle verrühre ich alle Zutaten mit einem Handschneebesen.

Wenn der Teig fertig ist, nehme ich mit meiner Schöpfkelle ein wenig und gieße ihn dann in eine beschichtete Pfanne mit einem Durchmesser von 15 Zentimetern, die ich bereits mit etwas Öl bestrichen habe.

Ich koche eine Seite nach dem Schließen der Pfanne mit einem Deckel für ein paar Minuten. Dann drehe ich den Palatschinken auf den Kopf und lasse ihn noch ein paar Minuten, immer mit Deckel drauf, garen.

So mache ich weiter, bis ich einen schönen goldenen Pfannkuchen bekomme. Dann koche ich sie so lange weiter, bis mir der Teig ausgeht.

Das Ergebnis ist köstlich.