Orangenkuchen: schnell und lecker. Es hat nur 180 kcal

Ein ideales Dessert, das ich zum Frühstück gelernt habe, ist Orangenkuchen.

Dieser Kuchen ist super einfach zu backen und zergeht buchstäblich auf der Zunge. Beim Frühstück wetteifern Jung und Alt um das letzte Stück. Darüber hinaus spricht es auch diejenigen an, die Süßigkeiten nicht besonders mögen.

Orangenkuchen: Zutaten und Zubereitung.

Es dauert nur etwa zehn Minuten, um den Teig für dieses Dessert herzustellen. Nachdem ich etwa eine halbe Stunde gekocht habe, kann ich einen Kuchen am Tisch servieren, der in 6 oder 8 Scheiben à 180 Kalorien aufgeteilt wird.

Als Zutaten verwende ich:

• 80 ml Orangensaft
• 50 g Stevia-Süßungsmittel oder 100 g normaler Zucker
• 1 geriebene Orangenschale
• 1 Teelöffel Backpulver
• 150 g Mehl
• 80 ml Öl
• 2 Eier
• Eine Prise salzen

Um den Kuchen zu dekorieren, verwende ich 1 EL Honig und Kokosraspeln.

Bleibt nur noch der Weg in die Küche.

Verfahren

Ich schlage die Eier in eine Schüssel. Ich füge das Süßungsmittel und das Salz hinzu und beginne, die Zutaten mit einem elektrischen Schneebesen aufzuschlagen.

Wenn die Mischung schaumig und leicht ist, füge ich das Öl hinzu und beginne mit dem Schneebesen zu mischen. Dann gebe ich den Saft und die geriebene Orangenschale hinzu und fange wieder an zu mixen.

Dann integriere ich die Hefe. Sobald dies erledigt ist, siebe ich das Mehl und gebe es dann in 2 Schritten unter ständigem Rühren mit dem Spachtel zur Mischung.

Wenn der Teig homogen ist, nehme ich eine Springform und dann buttere und bemehle ihn. Dann den Teig hineingießen und richtig nivellieren.

Ich muss die Form nur in einen heißen Ofen schieben und den Kuchen bei einer Temperatur von 180 Grad für 25 – 30 Minuten backen.

Wenn der Kuchen fertig ist, bestreiche ich ihn mit dem Honig und füge dann einige Kokosraspeln hinzu.