Saccottini gefüllt mit Käse: nur Mehl und heißes Wasser. Super schnelles Rezept

Wenn ich etwas Leckeres und Knuspriges am Tisch servieren möchte, bereite ich in wenigen Minuten mit Käse gefüllte Saccottini zu.

Das Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und für jedermann griffbereit. Wenn ich diese knusprigen Saccottini zubereiten will, lasse ich den Teig gar nicht erst aufgehen. Mit diesem Gericht fülle ich den Magen der ganzen Familie auf ausgesprochen leckere Weise.

Mit Käse gefüllte Saccottini: Zutaten und Zubereitung.

Ich mache diese leckeren und knusprigen Tüten, die mit Käse gefüllt sind, immer in wenigen Minuten. Als Familie essen wir sie nacheinander und auch die Gäste lieben sie.

Für den Teig verwende ich diese Zutaten:

  • 300 ml heißes Wasser
  • 1/2 EL Salz
  • 1 EL Essig
  • 400 g 00 Mehl

Für die Füllung:

  • 250 g Fetakäse
  • ein Zweig Petersilie
  • Samenöl zum Braten

Verfahren

Ich beginne damit, eine große Schüssel zu nehmen und heißes Wasser hinein zu gießen. Ich füge den Essig und das Salz hinzu und rühre leicht um. Sobald sich das Salz aufgelöst hat, gebe ich das gesiebte Mehl mehrmals hinzu, wobei ich von Zeit zu Zeit mit dem Spatel umrühre.

Dann fange ich an mit den Händen zu kneten und mache dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche weiter.

Ich knete weiter, bis ich die Form eines Laibs habe. 30 Minuten ruhen lassen.

Nach der Ruhezeit teile ich den Teig in 2 gleiche Teile, eine Hälfte wickle ich in Frischhaltefolie. Den anderen Teil des Teiges beginne ich mit einem Nudelholz auszurollen, bis ein dünner rechteckiger Teig entsteht.

Dann den geriebenen Feta und die gehackte Petersilie in eine Schüssel geben und dann verrühren. Dann nehme ich mit einem Löffel ein wenig von der Mischung und bringe sie dann zum Gebäck. So fahre ich fort, indem ich die Löffel distanziert und geordnet anordnen.

Sobald diese Arbeit erledigt ist, hole ich den übrig gelassenen Teig zurück, rolle ihn aus und bedecke damit alles.

Mit dem Teigschneiderrad kreiere ich die Portionen und drücke dann mit den Zinken einer Gabel die Ränder, damit die Füllung beim Braten nicht herauskommt.

Dann erhitze ich das Öl in einem Topf und wenn es heiß ist, koche ich die Beutel darin.

Wenn die Tüten bauschig und golden sind, serviere ich sie am Tisch.