Hafer-, Apfel- und Kakaokekse: Sie zügeln den Hunger! Sie eignen sich perfekt zum Frühstück. Sie haben 120 kcal

Wenn ich leckere Kekse zum Frühstück möchte, bereite ich meistens Hafer-, Apfel- und Kakaokekse zu.

Diese Kekse sind süß und unwiderstehlich und eignen sich perfekt zum Frühstück. Ich esse sie auch als Snack mit den Kindern und sie sind perfekt, um etwas Süßes zu essen, ohne die körperliche Fitness zu beeinträchtigen.

Hafer-, Apfel- und Kakaokekse: Zutaten und Zubereitung.

Diese selbstgemachten Kekse sind lecker und können in wenigen Augenblicken zubereitet werden. Tatsächlichdauert es nur eine Viertelstunde, bis der Teig fertig ist, und es dauert weniger als eine halbe Stunde, um ihn zu backen.

Am Ende kann ich noch 11 große Kekse à 120 Kalorien am Tisch servieren.

Die Zutaten, die ich verwende, sind:

  • 3 Eier
  • 2 Esslöffel Kakao
  • 30 ml Wasser
  • 1 Teelöffel Vanillearoma
  • 1/4 Teelöffel Zimt
  • 230 g Haferflocken
  • 2 mittelgroße Äpfel
  • 50 g entsteinte Datteln
  • 5 g Backpulver
  • Eine Prise salzen

Jetzt müssen sie nur noch gekocht werden!

Verfahren

Zuerst bringe ich die Haferflocken zum Mixer und püriere sie, bis du ein Mehl bekommst. Das Ergebnis gebe ich in eine große Schüssel und gebe den Kakao, den Zimt und das Backpulver hinzu. Ich beginne mit dem Spachtel zu mischen und stelle ihn dann für ein paar Augenblicke beiseite.

Dann nehme ich die Äpfel, schäle sie und schneide sie in Stücke und gebe sie dann mit dem Wasser in den Mixer. Ich schalte das Gerät ein und lasse es so lange arbeiten, bis ein Püree entsteht.

Als nächstes bringe ich das Apfelmus in die Haferflocken. An dieser Stelle nehme ich die Eier und teile das Eiweiß vom Eigelb und gebe dann letzteres in die Mischung. Ich füge das Vanillearoma hinzu und mixe so lange, bis eine weiche Masse entsteht.

Dann füge ich die bereits entsteinten und in Würfel geschnittenen Datteln hinzu.

Dann schlage ich das Eiweiß, das ich beiseite gestellt habe, zusammen mit einer Prise Salz mit einem elektrischen Schneebesen steif. Dann gib die Hälfte davon in die Haferflockenmasse und rühre dabei vorsichtig mit Bewegungen von unten nach oben mit dem Spatel um. Danach füge ich den Rest immer auf die gleiche Weise hinzu.

An dieser Stelle nehme ich eine Tropfschale und lege sie mit einem Blatt Backpapier aus. Für die Kekse nehme ich einen Löffel aus dem Teig und lege ihn auf die Auffangschale. So mache ich weiter, bis mir die Mischung ausgeht.

Dann drücke ich meine Kekse, geordnet und verteilt, mit der Rückseite des Löffels flach.

Ich gehe in einen heißen Ofen und lasse es bei 180 Grad 25 Minuten backen.

Bevor Sie sie am Tisch servieren, lassen Sie sie abkühlen.