Erdbeerkuchen: Er ist ein wahrer Genuss! Es hat nur 190 kcal

In dieser Zeit bereite ich immer den Erdbeerkuchen zu, der es schafft, meine ganze Familie zusammenzubringen.

Die Zubereitung dieses Desserts ist sehr einfach, eigentlich muss ich nur die Erdbeeren in den Teig geben und das war’s. Der Kuchen, den ich am Tisch servieren kann, ist gesund und echt und eignet sich perfekt als Snack und auch zum Frühstück.

Erdbeerkuchen: Zutaten und Zubereitung.

Alle meine Gäste mögen dieses hausgemachte Erdbeerdessert und niemand kann anders, als mich um ein zusätzliches Stück zu bitten. Ich kann diesen Kuchen in 8 Portionen mit 190 Kalorien aufteilen und jedes Mal, wenn ich ihn zubereite, sieht er dank seiner Einfachheit immer großartig aus.

Die Zutaten, die ich verwende, sind wie folgt:

• 170 g Zucker
• 150 g Joghurt
• 8 g Backpulver
• 2 Eier
• 60 ml Öl
• 200 g Weichweizenmehl Typ 00
• 250 g Erdbeeren

Ich verwende ein wenig Butter, um die Form einzupinseln und zum Dekorieren füge ich eine gute Prise Puderzucker hinzu.

Hier ist alles, was ich tue, um diesen leckeren Kuchen zuzubereiten.

Verfahren

In einer Schüssel öffne ich die Eier und füge den Zucker hinzu und schlage dann alles mit einem elektrischen Schneebesen auf. Sobald die Mischung klar und klumpenfrei ist, integriere ich das Öl. Dann stelle ich das Gerät beiseite, gieße den Joghurt ein und fahre dann mit dem Schneebesen weiter.

Wenn alles gut vermischt ist, gebe ich das Mehl und das Backpulver hinzu, die ich zuvor miteinander vermischt habe. Ich gebe die Pulver dann mehrmals hinzu, nachdem ich sie gesiebt habe, wobei ich von Zeit zu Zeit umrühre.

Wenn der Teig fertig ist, hole ich die Hälfte der Erdbeeren, die in der Zutatenliste angegeben sind, zurück und schneide sie in kleine Stücke, um sie in die Schüssel zu geben. Ich verrühre alles diesmal mit einem Holzlöffel.

Dann nehme ich eine 18 x 18 cm große Pfanne und bestreiche sie mit Butter. Ich übertrage den Teig hinein und richte ihn gut ein. Dann dekoriere ich mit den Erdbeeren, die ich unbenutzt gelassen habe und die ich halbiert habe.

Sobald dieser Vorgang abgeschlossen ist, stelle ich die Form in einen heißen Ofen und backe den Kuchen 60 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad.

Wenn der Kuchen fertig ist, hole ich ihn aus dem Ofen und lasse ihn abkühlen. Zum Schluss serviere ich es am Tisch nach einer Prise Puderzucker.