Eier, Mehl und Zucchini mischen und in wenigen Minuten ist das Abendessen serviert! Es hat nur 150 kcal

Dieses Rezept ermöglicht es mir, ein Gericht zuzubereiten, das appetitlich und am Gaumen praktisch unwiderstehlich ist.

Das Abschließen aller Schritte ist sehr einfach, und dank des Videorezepts am Ende der Seite ist alles noch einfacher.

Gebackenes Zucchini-Omelett: Zutaten und Zubereitung.

Dieses gebackene Omelett ist leicht und kalorienarm und ich bereite den Teig in einer Viertelstunde zu. Am Ende des Kochens schaffe ich es, ein Rustikales auf den Tisch zu bringen, das ich in 6 Portionen à 150 Kalorien aufteile.

Hier sind die Zutaten, die ich verwende:

  • Salz nach Geschmack
  • 4 Eier
  • Knoblauchpulver nach Geschmack
  • 6 EL Mehl (ca. 120 gr)
  • 2 Zucchini
  • 1 Tomate, in kleine Stücke geschnitten
  • Petersilie nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Die Pfanne mit Olivenöl bestreichen. Für die zweite Charge verwende ich 1 in Scheiben geschnittene Tomate, geriebenen Mozzarella und etwas Thymian.

Jetzt kann ich mit dem Kochen beginnen!

Verfahren

Die Enden der Zucchini entfernen und dann reiben und in eine große Schüssel geben. Dann gebe ich das Salz hinzu und verrühre sie leicht und lasse sie dann 10 Minuten ruhen.

Dann gebe ich die Zucchini in ein Sieb, um die überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Sobald dieser Vorgang abgeschlossen ist, lege ich sie in eine saubere Schüssel.

In die Schüssel gebe ich die gehackte Tomate, die Eier, die Petersilie, das Knoblauchpulver, den Pfeffer und beginne, alle Zutaten miteinander zu vermischen.

Wenn die Mischung homogen ist, füge ich nach und nach das Mehl hinzu.

Sobald der Teig fertig ist, lege ich ihn auf eine Backform, die ich mit einem Spritzer Olivenöl beträufelt habe.

Ich rolle es gut auf dem Boden aus und nivelliere es dann und backe es dann 30 – 35 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad.

Dann hole ich das Omelett heraus und gebe den geriebenen Mozzarella und die Tomate auf die Oberfläche, die ich in Scheiben schneide. Ich vervollständige alles mit etwas Thymian und bringe alles in den Ofen.

Ich muss nur noch 10 – 15 Minuten kochen, immer bei der gleichen Temperatur wie vorher.