Zucchini-Kartoffel-Wraps: Zutaten und Zubereitung.

In weniger als 60 Minuten können Sie 8 Zucchini- und Kartoffelwraps mit je 170 Kalorien auf den Tisch bringen. Wie bereits erwähnt, ist die Zubereitung der Piadina ein Kinderspiel, denn die Zubereitung des Teigs dauert nur 20 Minuten. Die restliche Zeit wird zum Kochen und Ruhen der Zubereitung genutzt.

An dieser Stelle müssen Sie nur noch die unten aufgeführten Zutaten abrufen.

Die zu verwendenden Zutaten sind:

  • 1 große Kartoffel
  • 3 Eier
  • 1,5 Tassen Milch
  • Natives Olivenöl extra mit einem Nieselregen
  • Petersilie, nach Geschmack gehackt
  • 1 Zucchini
  • 200 g Mehl
  • 3 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • Schnittlauch nach Geschmack

Bei Bedarf wird auch eine Prise Salz verwendet.

Jetzt musst du nur noch in die Küche gehen und dich hinter den Herd setzen. Das Ergebnis und der Geschmack dieser Wraps werden alle Ihre Gäste in Erstaunen versetzen. Sogar sich selbst.

Verfahren

Um diese Piadinas zu machen, müssen Sie zuerst die Zucchini abschneiden und dann reiben. Dann das Ergebnis in eine Schüssel geben und einen Teelöffel Salz hinzufügen und das Ergebnis dann 10 Minuten beiseite stellen. In diesen Minuten gibt die Zucchini ihre pflanzliche Flüssigkeit auf ganz natürliche Weise ab.

Dann die Kartoffel nehmen, schälen und in eine saubere Schüssel geben. Fügen Sie auch hier einen Teelöffel Salz hinzu. Dann nimmst du die Kartoffeln und bringst sie zu einem feinmaschigen Sieb. Die Zucchini ebenfalls dazugeben und alles 10 Minuten ruhen lassen.

Nach der angegebenen Zeit müssen Sie die Kartoffel und die Zucchini in Ihren Händen drücken, um die überschüssige Flüssigkeit vollständig zu entfernen.

Dann nimmst du eine Schüssel und schlagst die Eier hinein und gibst dann das Salz hinzu und verrührst alles mit einem Schneebesen. Dann die Milch ganz langsam hinzufügen und ununterbrochen weiterrühren.

Sobald dieser Vorgang abgeschlossen ist, das zuvor mit dem Backpulver vermischte Mehl in die Eier geben. Ich empfehle, die 2 Pulver mit einem Handbesen einzuarbeiten.

Sobald ein glatter Teig ist, das in Scheiben geschnittene Gemüse und den Schnittlauch sowie die gehackte Petersilie hinzufügen.

Jetzt musst du nur noch eine antihaftbeschichtete Pfanne an den Herd bringen und den Teig hineingießen. Fügen Sie 2 Schöpfkellen hinzu, um eine Piadina zu machen, und braten Sie sie auf jeder Seite gut, bis Sie eine schöne goldene Farbe erhalten.

Servieren Sie diese Wraps am Tisch und denken Sie daran, dass Sie sie nach Belieben füllen können.