Schneller Erdbeerkuchen: Zutaten und Zubereitung.

Das Rezept für diesen Kuchen ist schnell, einfach und günstig und daher ist der Teig in wenigen Minuten fertig. Ich muss nur noch backen und das war’s. Jeder bittet mich um eine Zugabe und die Gäste sind verliebt in seinen Geschmack.

Die Zutaten, die ich verwende, sind wie folgt:

  • 60 g Zucker
  • 60 ml Samenöl
  • 160 g Mehl
  • 1 Ei
  • 1 Päckchen Vanillin
  • 8 g Backpulver
  • 150 g Naturjoghurt

In der Form arrangieren wir:

  • 1 EL Zucker
  • 250 g Erdbeeren

Außerdem buttere und bemehle ich die Form. Bevor ich den Tafelkuchen serviere, dekoriere ich ihn mit Puderzucker.

Im Folgenden finden Sie alles, was Sie tun müssen.

Verfahren

In die Schüssel gieße ich den Zucker, das Ei und das Vanillin und schlage alles mit dem Schneebesen auf. Dann integriere ich das Samenöl und füge dann den Joghurt hinzu und verrühre es dann weiter mit meinem Schneebesen.

Wenn die Mischung homogen ist, das gesiebte Mehl und das gesiebte Backpulver in die Schüssel geben. Alles verrühren, bis ein klumpenfreier und homogener Teig entsteht.

An dieser Stelle nehme ich die Erdbeeren, wasche sie und entferne die Blütenblätter mit einem Messer.

Dann nehme ich eine runde Form mit einem Durchmesser von 22 Zentimetern, buttere sie ein und bemehle sie dann.

Direkt danach gieße ich den Zucker auf den Boden und ordne die Erdbeeren dann ordentlich an, sodass die Spitze nach oben zeigt.

Sobald dieser Vorgang abgeschlossen ist, fülle ich den Teig in die Form und verteile ihn gut mit dem Spachtel.

Ich muss den Kuchen nur in den Ofen schieben und 25 – 30 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad backen.

Wenn der Kuchen fertig ist, lasse ich ihn auf Zimmertemperatur abkühlen und bevor ich ihn am Tisch serviere, dekoriere ich ihn mit Puderzucker.