Kartoffel-Spinat-Brötchen: Zutaten und Zubereitung.

Die Zubereitung dieses Spinatgerichts wird ein Genuss sein. Die Verfahren sind sehr einfach und ich brauche nur eine Handvoll Zutaten, um es zu erreichen. Mit Kartoffeln und Spinat mache ich auch den Gaumen glücklich für alle, die diese Gemüsesorte nicht mögen.

Die Inhaltsstoffe, die ich verwende, sind sehr wenige und sind:

• 250 g Spinat gewaschen und gereinigt
• Olivenöl nach Geschmack
• Thymian nach Geschmack
• 6 Kartoffeln
• 1 Knoblauchzehe
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack

Ich muss nur alles bergen und an den Herd gehen!

Verfahren

Zuerst nehme ich die Kartoffeln, entferne die Schale und schneide sie in Stücke. Dann koche ich sie und lasse sie dann abtropfen und gebe sie in eine große Schüssel. An dieser Stelle zerdrücke ich sie mit einer Gabel, bis ich ein Püree bekomme.

In das Püree gebe ich Salz, Pfeffer und Thymian und fange wieder an zu mixen, um alles homogen zu machen.

Sobald dies erledigt ist, nehme ich eine Pfanne und gieße einen Spritzer Öl hinein. Ich füge den gehackten Knoblauch und Spinat hinzu, die ich zuvor gereinigt und gewaschen habe.

Dann würze ich mit Pfeffer, Salz und Thymian und verrühre alles, nachdem ich den Herd angemacht habe, mit einem Holzlöffel.

Wenn der Spinat gar ist, lass ihn einige Augenblicke abkühlen.

Direkt danach nehme ich ein Backblech und decke es mit einem Blatt Backpapier ab. Ich füge einen Spritzer Öl hinzu und lege mein Kartoffelpüree darauf, so dass eine rechteckige Form entsteht. Darauf gebe ich den Spinat und rolle dann alles auf, bis du eine fest verschlossene Rolle bekommst.

Ich gieße einen Spritzer Öl auf die Rolle und dekoriere das Ergebnis dann mit den Zinken einer Gabel.

Ich muss es einfach in einem heißen Ofen für ca. 15 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad backen.