Gnocchi mit Kürbis und Speck: die ersten, die ich in wenigen Minuten zubereite!
Gnocchi mit Kürbis und Speck: die ersten, die ich in wenigen Minuten zubereite!
Das heutige Rezept ist einfach, aber unwiderstehlich, wie viele Zubereitungen unserer kulinarischen Tradition. Mit nur wenigen Zutaten, die sorgfältig behandelt und ausgewogen kombiniert werden, erhalten Sie ein cremiges und schmackhaftes Gericht, zu dem niemand nein sagen kann, auch nicht Kinder. Probieren Sie es einfach aus, um es zu glauben!
Gnocchi mit Kürbis und Speck: die ersten, die ich in wenigen Minuten zubereite!
Zutaten für 5 Personen:
- 500 Gramm Kürbis
- 150 Gramm Speck in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel
- 600 Gramm Kartoffelgnocchi
- Natives Olivenöl extra
- Salz nach Geschmack
- 60 Gramm geriebener Parmesan
- Butter nach Geschmack
- Salbei nach Geschmack
Präparat:
- Bereiten Sie das Anbraten vor:
- Die Zwiebel fein hacken.
- In einer beschichteten Pfanne die Zwiebel mit einem Spritzer nativem Olivenöl extra goldbraun anbraten.
- Den Speck kochen:
- Den in Streifen geschnittenen Speck zur gebräunten Zwiebel geben und einige Minuten knusprig dünsten.
- Den Speck aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Den Kürbis kochen:
- In dieselbe Pfanne den in dünne Scheiben geschnittenen Kürbis geben.
- Fügen Sie ein paar Gläser Wasser hinzu, um das Kochen zu erleichtern.
- Mit Salz abschmecken, die Pfanne abdecken und unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Minuten cremig kochen lassen.
- Die Gnocchi kochen:
- Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
- Die Gnocchi kochen: Wenn sie an die Oberfläche steigen, sind sie fertig.
- Montieren Sie die Platte:
- Die Gnocchi abtropfen lassen und mit dem Kürbis in die Pfanne geben.
- Eine Locke Butter dazugeben und alles anbraten, um die Aromen zu vermischen.
- Abschließen und Bereitstellen:
- Die knusprigen Speckstücke und eine großzügige Prise geriebenen Parmesan hinzufügen.
- Heiß servieren.
Variante zum Servieren von Gnocchi mit Kürbis und Speck:
- Kürbiscreme zubereiten: Den gekochten Kürbis glatt pürieren.
- Knödel anbraten: Knödel in einer Pfanne mit Butter und Salbei anbraten.
- Servieren: Die Kürbiscreme auf den Teller geben, die Gnocchi darauf legen, mit geriebenem Parmesan bestreuen und mit knusprigen Speckstücken garnieren.
Guten Appetit!
