Wir alle haben schon Salat gekauft, vielleicht sogar abgepackten Salat, nur um ihn nach ein paar Tagen im Kühlschrank zu vergessen und wegzuwerfen. Aber es gibt zumindest ein paar Tricks, die dir helfen können, das Gerät nicht ein paar Tage nach dem Kauf wegwerfen zu müssen. Auf diese Weise können wir das große Problem der Lebensmittelverschwendung auch nur geringfügig reduzieren. Eine Verschwendung in der Küche, die wir alle um jeden Preis vermeiden sollten. In der Tat ist es wichtig zu lernen, wie wir das Beste aus den Lebensmitteln machen können, die wir nach Hause bringen, um organische Abfälle in eine nützliche Ressource zu verwandeln.

Salat: So frisch war er noch nie. Der Trick des Küchenchefs, um es tagelang intakt zu halten!

Chefkoch Roberto Cruciani verrät auf seinem Instagram-Profil für die Kolumne “Zero Residue” den ersten “Trick”, um frischen Salat länger haltbar zu machen, und stellt seinen Tempeh-Salat vor. Dies ist ein unschätzbarer Ratschlag und auch sehr einfach zu befolgen. Wir gießen einfach ein paar Sekunden lang kaltes Wasser über unseren Salat, wickeln ihn dann in ein Baumwolltuch und bewahren ihn schließlich im Kühlschrank auf.

Hören Sie auf, übrig gebliebenen Salat wegzuwerfen! Pflanzen Sie sie in den Garten und erhalten Sie unendlich viele frische Salate

Ein weiterer effektiver und einfacher Trick, um Salat viel länger haltbar zu machen, besteht darin, eine Pflanze im Garten zu haben. Bei dieser Methode wird der letzte Teil des Salats in den Garten gepflanzt. Sobald du den ersten Salat geerntet hast, kannst du den letzten Teil des Kopfes wieder einpflanzen und den Vorgang immer wieder wiederholen. Tatsächlich kann die Vermehrung von Salat auch durch Stecklinge erfolgen. Nach nur 15 Tagen hat sich ein großer Teil der Knospen des Salats, die ersten Wurzeln und Blätter der zentralen Salatknospe entwickelt. Gießen Sie Ihren Salat großzügig und fügen Sie Erde mit einem natürlichen Dünger hinzu. Es ist sehr wichtig, Salat in der Sonne zu pflanzen, da er nach und nach wächst. Wenn der Salat ausgewachsen ist, ernten Sie ihn und wiederholen Sie das Experiment erneut. Auf diese Weise haben Sie jedes Mal eine neue frische Salatpflanze, die Sie auf den Tisch bringen können, und Sie sparen auch beim Kauf von Saatgut. Bei dieser Methode wird auch vermieden, dass übrig gebliebener Salat weggeworfen wird, aber Sie können ihn von Zeit zu Zeit anbauen, um neue Pflanzen zu produzieren.