Apfelkuchen: Ich gieße den Teig über die Äpfel und backe!

Als Familie lieben wir  Apfelkuchen  . Aus diesem Grund bin ich ständig auf der Suche nach alternativen Rezepten, damit ich immer ein leckeres Dessert genießen kann.

Ein Rezept, das ich sehr oft mache, ist  der umgedrehte Apfelkuchen , der auch meinen Gästen schmeckt. Tatsächlich bittet mich jeder um eine Zugabe!

Fügen Sie einfach  Limoncello hinzu  und das Ergebnis ist selbst für die anspruchsvollsten Gaumen köstlich.

Die Zubereitung  des Teigs ist wirklich sehr einfach und auch schnell,  da die Abläufe alle intuitiv sind. Um sicherzustellen, dass es keinen Fehler gibt,  finden Sie unten auf der Seite ein Videorezept, das  freundlicherweise von der  Website von Pane e Mortadella zur Verfügung gestellt wurde  .

Nach dem Servieren am Tisch endet es nach einer Weile.

Apfelkuchen: Zutaten und Zubereitung.

Dieser Inside-Out-Kuchen  steht einem traditionelleren Rezept in nichts nach  . Es ist tatsächlich weich und bringt jeden zum Sabbern. Sowohl Erwachsene als auch Kinder kämpfen hart darum, das letzte Stück auf dem Teller zu ergattern!

Die Zutaten  sind  :

• Ungefähr 30 ml Limoncello
• 80 ml Samenöl
• 3 Eier
• 2 Äpfel + 1 Glas Limoncello
• 150 g Mehl
• 100 g Zucker (ich verwende weißen Zucker mit geringer glykämischer Wirkung)
• 10 g Backpulver
• 3 Esslöffel brauner Zucker

Jetzt muss ich nur noch die Ärmel hochkrempeln. Ich werde es gleich vorbereiten!

Verfahren

Zuerst schäle ich meine Äpfel, schneide sie in Stücke und gebe sie dann in eine Schüssel. Ich gieße das Limoncello hinein und rühre um, um alles zu vermischen.

Das Ergebnis lege ich beiseite und gebe Eier in eine saubere Schüssel, füge Zucker hinzu und schlage dann alles mit einem elektrischen Rührgerät auf. Wenn die Masse leicht und schaumig ist, gieße ich langsam das Samenöl hinzu und arbeite mit einem Schneebesen weiter.

Sobald es fertig ist, füge ich das Limoncello auf die gleiche Weise hinzu und füge nach und nach die Hefe und das Mehl hinzu, die ich zuvor vermischt und gesiebt habe.

Ich mixe weiter mit einem Elektromixer, bis eine klumpenfreie Masse entsteht.

Wenn der Teig fertig ist, nehme ich eine 20-cm-Springform heraus und gebe dann Butter und Mehl hinein. Ich habe auch ein Blatt Backpapier auf den Boden gelegt.

Dann stapele ich Apfelstücke, die ich etwas abgetropft habe, auf der Pfanne. Ich gebe braunen Zucker darüber und vermische es mit den Händen, sodass alles homogen ist. Dann gieße ich den Teig darüber und richte ihn richtig aus.

Zum Schluss schiebe ich alles in den Ofen und lasse es bei 165 Grad etwa 30 Minuten backen.

Sobald die erforderliche Zeit abgelaufen ist, nehme ich den Kuchen aus dem Ofen, drehe ihn dann umgedreht auf einen Teller und serviere ihn auf dem Tisch.

Hier ist  ein Videorezept .

Guten Appetit.