Gemüse-Zucchini-Pizza: Ich bereite sie zum Abendessen zu, sie hat nur 150 kcal

Ein alternatives Gemüse-Abendessen, nach dem sowohl Erwachsene als auch Kinder hungrig sind, ist  die Gemüse-Zucchini-Pizza  . Dank dieses rustikalen herzhaften Gerichts  werden selbst die anspruchsvollsten Gaumen Gemüse zu schätzen wissen  und es ist sehr einfach zuzubereiten.

Die Abläufe sind so intuitiv, dass sie die Zubereitung für jedermann zugänglich machen .

Diese Pizza ist  gut und lecker  sowie gesund und  eignet sich hervorragend als Aperitif  für Ihre Gäste.

Es ist  leicht und fettarm  , sodass Sie es auch dann essen können, wenn Sie eine Diät machen oder Ihren Magen nicht zu sehr belasten möchten.

Zucchini-Gemüse-Pizza: Zutaten und Zubereitung.

Ich brauche etwa eine halbe Stunde, um diese Pizza zuzubereiten   . Nachdem  ich die Zucchini ruhen gelassen  und  den Teig vorbereitet habe,  backe ich ihn  im Ofen  . Wenn ich möchte,  kann ich dann eine passende Sauce  zum Geschmack dieses rustikalen Gerichts kreieren.

Ich serviere Pizza auf den Tisch, die ich in  12 Scheiben mit je 150 Kalorien teile  .

Für  den Teig  verwende ich:

• 1 Pfeffer
• 1 Zwiebel
• 250 g Nabe
• 3 Eier
• 3 Knoblauchzehen
• Gerade genug Salz
• 2 Zucchini
• 1 geschälte Karotte
• 250 ml Milch
• 200 g Mehl
• 150 g geriebener Käse, z.B. Galbanino hell
• Ein Tropfen Olivenöl

Die Zutaten, die ich für  die dazugehörige Sauce verwende , sind:

• 2 Löffel helle Mayonnaise
• ½ Teelöffel Paprika
• 3 Esslöffel griechischer Joghurt
• Gehackte Petersilie nach Geschmack
• 1 Knoblauchzehe

Jetzt kann ich mit dem Kochen des Abendessens beginnen.

Verfahren

Ich nehme die Zucchini, entferne die Enden, reibe sie der Länge nach und gebe sie dann in eine große Schüssel. Ich füge etwas Salz hinzu, vermische alles und lasse es dann 15 Minuten ruhen.

In der Zwischenzeit reibe ich meine Karotten und stelle eine beschichtete Pfanne auf das Feuer. Ich bedecke die Karotten mit Öl, koche die Karotten auf mittlerer Flamme. Ich schneide die Zwiebel in Stücke, gebe sie in die Pfanne, vermische sie leicht mit einem Spatel und koche sie dann 5 Minuten lang auf mittlerer Flamme.

Dann füge ich gehackten Knoblauch hinzu und beginne erneut zu mischen. Ich füge auch die in Streifen geschnittene Paprika hinzu und koche weitere 5 Minuten.

Dann gebe ich die gehackten Pilze in die Pfanne und vermische alles vorsichtig. Ich muss nur noch den Deckel schließen und das Gemüse 7-10 Minuten weitergaren.

Nachdem die nötige Zeit verstrichen ist, gebe ich alles in eine Schüssel mit Zucchini.

In einer sauberen Schüssel schlage ich die Eier mit einer Prise Salz auf und füge dann die Milch hinzu. Wenn die Mischung gut homogen ist, füge ich mehrmals Mehl hinzu und verrühre mit einem Handrührgerät weiter.

An diesem Punkt gieße ich meine Mischung über das Gemüse und vermische alles langsam. Das Ergebnis übertrage ich dann auf ein Backblech, das ich bereits mit Backpapier ausgelegt habe.

Ich gebe geriebenen Käse darüber und backe 30 Minuten bei 180 Grad.

Während das Rustico kocht, bereite ich die dazugehörige Sauce zu, indem ich den griechischen Joghurt mit Mayonnaise und geriebenem Knoblauch in einer kleinen Schüssel vermische. Ich füge auch Paprika und gehackte Petersilie hinzu und vermische alles gut mit einem Löffel.

Ich muss nur noch ein Gemüse-Rustico backen, das ist besser als eine klassische Pizza.

Guten Appetit.