Gemüselasagne, diätetisch, aber gut. Nur 220 Kalorien!

Wenn Sie mit einem unvergesslichen Mittagessen einen guten Eindruck hinterlassen möchten, ist diese Gemüse-Pilz-Lasagne, die wir Ihnen heute vorstellen, genau das Richtige für Sie. Es ist natürlich ein ungewöhnliches Gericht, aber es ist absolut einen Versuch wert.

In der Zutatenliste finden sich Pilze, die aufgrund ihres geringen Fett- und Kaloriengehalts dazu beitragen, dass dieses Gericht ausgesprochen kalorienarm ist.

Kurz gesagt, auch Menschen, die eine Diät machen, können sich diese Lasagne leisten. Aber nicht nur das: Sie enthalten auch viele Ballaststoffe, die bekanntermaßen gut für den Darm sind. Kurz gesagt, ein rundum gesundes Gericht.

Aber kommen wir zum Rezept.

 

Gemüse-Pilz-Lasagne, diätetisch, aber gut. Nur 220 Kalorien!

Die Zutaten

Für sechs Portionen benötigen wir: 4 oder 5 Lasagneblätter; 400 Gramm Brokkoli; 250 Gramm Champignons; 50 Gramm geriebener Pecorino; sechs kleine Tomatenwürfel; eine gehackte Knoblauchzehe; eine gehackte Zwiebel; eine in Scheiben geschnittene Karotte; eine in Stücke geschnittene Zucchini; genügend Olivenöl; genug Basilikum; gerade genug Salz und Pfeffer

Für die Béchamelsauce : ein halber Liter Milch; 50 Gramm Mehl; Muskatnuss nach Geschmack; Salz nach Geschmack

Die Vorbereitung

Gießen Sie zuerst das Öl auf den Boden einer beschichteten Pfanne, geben Sie dann die Karotte, die Zwiebel und den Knoblauch hinzu, vermischen Sie alles und braten Sie es an.

Reinigen Sie nun den Brokkoli, indem Sie ihn vom Stiel lösen, um die sogenannten Röschen zu erhalten. Schneiden Sie ihn dann in zwei Hälften und geben Sie ihn in die Pfanne. Mischen, um Geschmack zu verleihen, dann Wasser, Zucchini und Pilze hinzufügen, dann den Topf abdecken und ziehen lassen. 

Nun die Kirschtomaten zu allem hinzufügen: vermischen, salzen, pfeffern und Basilikum hinzufügen, dann zugedeckt kochen lassen, bis das Gemüse weich wird.

Anschließend kurz vermischen, warten, bis das restliche Wasser verdunstet ist, den Herd ausschalten und mit einem Schuss Öl würzen.

Nun die Milch in einen Topf gießen, erhitzen, das gesiebte Mehl hinzufügen, umrühren und unter ständigem Rühren die Béchamelsoße bei schwacher Hitze eindicken lassen , dann Salz und Muskat hinzufügen.

Bewaffnen Sie sich jetzt mit einer rechteckigen Auflaufform und verteilen Sie zwei Löffel Bechamel auf dem Boden, dann eine Schicht mit der Lasagne, eine weitere mit Bechamel, eine mit Gemüse und eine mit Pecorino: Machen Sie so weiter, natürlich, bis die Zutaten fertig sind .

Jetzt müssen Sie es nur noch für 25 Minuten bei 180 Grad in den vorgeheizten Backofen stellen.

Guten Appetit!

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 6
Kalorien: 220 pro Scheibe