Ricotta- und Apfelhäppchen: das ungewöhnliche und köstliche Rezept: Probieren Sie es aus!

Ricotta-Apfel-Bombettes: ein Rezept zum Genießen; lecker und weich an der richtigen Stelle!

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Unsere Bombettes basieren auf Ricotta und Apfel. Ungewöhnlich, wie gesagt, aber auch lecker und lustig.

Schauen wir uns das Rezept an, wie üblich wird zwischen Zutaten und Zubereitung unterschieden.

Ricotta- und Apfelhäppchen: das ungewöhnliche und köstliche Rezept: Probieren Sie es aus!

Die Zutaten

Für sechs Personen benötigen Sie: 250 Gramm frische Sahne; zwei geriebene Äpfel; 120 Gramm Doppelnullmehl; ein Eigelb; 80 Gramm Zucker; die Schale einer Orange; die Schale einer Zitrone; ein Teelöffel gemahlener Zimt; ein Liter Apfelsaft zum Kochen der Schüsseln.

Für die Soße : ein Pfund frische (oder sogar gefrorene) Himbeeren; 50 Gramm Zucker.

Für die Panade : 80 Gramm Semmelbrösel; 80 Gramm Zucker; ein halber Teelöffel gemahlener Zimt.

Zum Garnieren : Schlagsahne und Puderzucker nach Geschmack.

Die Vorbereitung

Zuerst werden die Zutaten für die Panade (Semmelbrösel, Zucker und Zimt) in einer beschichteten Pfanne geröstet und dann abkühlen gelassen.

In der Zwischenzeit ein halbes Pfund Zucker und die Himbeeren in einer Schüssel vermischen und verrühren.

Nehmen Sie nun eine große Schüssel und geben Sie den Ricotta, die geriebenen Äpfel, das Eigelb, das Mehl, den restlichen Zucker sowie die Zitronen- und Orangenschalen hinein und vermischen Sie anschließend alle Zutaten. Aus dem entstandenen Teig werden unsere süßen Bombettes geformt.

Kochen Sie den Apfelsaft, reduzieren Sie die Hitze und gießen Sie ihn dann in die gerade geformten Schüsseln. Wenn sie an die Oberfläche steigen, werden sie abgetropft und dann gründlich mit den oben erwähnten Semmelbröseln bestreut.

Jetzt müssen sie nur noch auf Tellern angerichtet, mit heißer Himbeersoße bedeckt und mit Puderzucker bestäubt werden. Der letzte Schliff kann ein spektakulärer Schlagsahneschlag sein.

Guten Appetit!