Auberginenkoteletts mit Kräutern: ein wahres Geschmackserlebnis!

Wenn Sie die üblichen Fleischkoteletts satt haben, eröffnen Ihnen diese Auberginenkoteletts eine neue Welt. Es ist ein relativ einfach zuzubereitendes Gericht, eine leichte und schmackhafte Alternative zum üblichen Fleischhauptgericht. Sie sind knusprig, aber auch weich und lecker.

Auberginenkoteletts mit Kräutern: ein wahres Geschmackserlebnis!

Die Zutaten

Für etwa vier Portionen benötigen wir:

Extra natives Olivenöl zum Abschmecken,
eine Mischung aromatischer Kräuter zum Abschmecken,
zwei Eier,
Mehl zum Abschmecken,
Semmelbrösel zum Abschmecken,
Salz zum Abschmecken,
1 große runde Aubergine

Die Vorbereitung

Zunächst muss die Aubergine gründlich gewaschen werden. Dann schneiden wir es in etwa einen Zentimeter dicke Scheiben, nachdem wir das Glas abgeschnitten haben.

An diesem Punkt geben wir jede Scheibe in Mehl. Nachdem Sie das überschüssige Mehl entfernt haben, gießen Sie die Semmelbrösel auf einen flachen Teller. Jetzt schlagen wir die Eier auf und schlagen sie mit einer Gabel, nachdem wir sie mit Salz gewürzt haben.

An diesem Punkt verteilen wir die Aubergine zuerst auf dem Teller mit den Eiern und dann auf dem mit den Semmelbröseln. Die Panade muss sorgfältig verklebt werden.

Jetzt müssen wir nur noch ein Backblech nehmen, es mit Backpapier auslegen und dann unsere Schnitzel im Gemüsekotelett-Stil darauf legen. Wir gießen einen schönen Schuss Öl darüber und bestreuen es noch einmal mit einer Prise Salz.

An diesem Punkt müssen wir nur noch unsere Mischung aus verschiedenen und beliebten aromatischen Kräutern auf jede Scheibe streuen.

Dann müssen wir die Pfanne in den Ofen stellen und unsere Auberginenkoteletts etwa zwanzig Minuten lang bei einer Temperatur von etwa 200 Grad garen.

Nach Ablauf der 20 Minuten bringen wir sie nur noch auf den Tisch und können dann dieses ungewöhnliche und sehr leckere Gericht genießen.

Viel Spaß und guten Appetit euch allen mit den Auberginenkoteletts!