3Äpfel und ein Glas Walnüsse, der beste Apfelkuchen aller Zeiten

Das Folgende ist ein Rezept, das mit nur drei Äpfeln und einem Glas Walnüssen zubereitet werden kann. Eine Portion dieses Kuchens wiegt übrigens gerade einmal 120 Kalorien!

Es handelt sich im Wesentlichen um einen Apfel-Walnuss-Kuchen, der praktisch zu jeder Tageszeit Eindruck machen kann: vom Frühstück bis nach dem Abendessen, herrlich durch das Mittagessen und sogar als Snack (Kinder werden ihn sehr zu schätzen wissen!).

Es wird nicht allzu kompliziert sein, es auf den Tisch zu bringen, so dass Sie es sehr oft zubereiten werden, vor allem zur Freude und zum Vergnügen Ihrer Kinder, falls Sie welche haben. Leicht und lecker, es kann sich als wirklich unwiderstehlich erweisen.

Nachfolgend finden Sie sowohl die Zutaten als auch die Zubereitung beschrieben. Mit den hier angegebenen Mengen können Sie einen Kuchen mit etwa dreißig Portionen backen, von denen jede wie gesagt etwa 120 Kalorien wiegt.

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Probieren Sie den Kuchen, der mit nur 3 Äpfeln und einem Glas Walnüssen zubereitet wird!

Die Zutaten

Wir brauchen:

zwei Esslöffel Zitronensaft,
1 Teelöffel Zimt,
drei Äpfel

Für den Teig:

100 g Stevia-Süßstoff
10 g Backpulver
300 g Mehl
1 Päckchen Vanille
200 ml Milch
1 Glas Walnüsse
120 ml Öl
vier Eier

Die Vorbereitung

Zunächst beschäftigen wir uns mit Äpfeln. Sie werden geschält und entkernt, dann in kleine Stücke geschnitten und unter Zugabe von Zimt und Zitrone in eine Schüssel gegeben. Wir legen sie für einen Moment beiseite und widmen uns dann dem Teig.

Wir besorgen uns eine neue Schüssel und schlagen die Eier hinein, fügen dann den Süßstoff hinzu (wer mag, kann auch Stevia verwenden) und verrühren alles mit einem elektrischen Schneebesen. Wenn wir eine Masse mit schaumiger Konsistenz und heller Farbe haben, fügen wir auch Milch und Öl hinzu.

Alles gut vermischen und dann Vanille, Hefe und Mehl hinzufügen: Hefe und Mehl müssen zuvor gesiebt worden sein.

Wenn die Masse eine schöne gleichmäßige Konsistenz ohne Klümpchen hat, geben wir die Walnüsse hinzu, die wir etwas grob gemahlen haben. Mit einem Spatel vermischen und die Mischung dann in die übliche Pfanne geben. Diese Pfanne muss mit Butter eingefettet und dann für nicht mehr als 30 Minuten in einen vorgeheizten Ofen bei 170 Grad gestellt werden.

Wenn unser Apfel-Walnuss-Kuchen fertig ist (wir können den klassischen Zahnstochertest machen), nehmen wir ihn aus dem Ofen, stürzen ihn aus und lassen ihn dann auf Zimmertemperatur abkühlen.

Dann müssen wir es nur noch auf den Tisch bringen und probieren.

An dieser Stelle bleibt nur noch zu wünschen:

Gute Arbeit, viel Spaß und guten Appetit!