Honig mit Bananenschalen: Sie haben keine Ahnung, wie gut er ist. Sie werden sie nie wieder wegwerfen!

In dieser schwierigen Zeit sind selbst Lebensmittelabfälle wertvoll; Aus Bananenschalen kann man zum Beispiel Kompost herstellen, um Pflanzen zu düngen ( hier ist unser Link), aber nicht nur das. Da sie wie die  Früchte reich an Magnesium und Kalium sind , eignen sie sich hervorragend als Zutat für unsere Rezepte.

Glaubst du es nicht? Doch sobald Sie herausgefunden haben, wie es geht, können Sie ein aromatisches Püree erhalten, das sich perfekt zum Anreichern von Smoothies, Joghurt und Eis eignet, aber ohne den Kalorienbeitrag von Bananen; und ein köstlicher Sirup mit honigartigem Geschmack und Konsistenz.

Der Prozess mag mühsam erscheinen, aber in Wirklichkeit ist er sehr einfach. Sie müssen nur Geduld haben und die richtigen Wartezeiten einhalten.

Sind Sie neugierig, auch dieses unglaubliche Präparat zu entdecken? Du wirst es sehr oft tun!

Machen Sie sich an die Arbeit, fangen wir an!

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Honig mit Bananenschalen: das Rezept

Für diesen Honig erhalten Sie:

  • Bio-Bananen, 6
  • Wasser, 1 Liter
  • Zucker , nach Geschmack – wir erklären Ihnen, wie Sie ihn richtig dosieren!

Schälen Sie die Bananen einzeln und tauchen Sie die Schale dann in eine Schüssel mit Wasser. Fügen Sie einen Teelöffel Natron hinzu und lassen Sie es fünf Minuten lang einweichen.

Lassen Sie sie abtropfen, geben Sie sie in einen Topf und bedecken Sie sie mit 1 Liter Wasser . Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und drehen Sie das Gas auf eine hohe Flamme. Zum ersten Mal aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Setzen Sie den Deckel auf und lassen Sie sie über Nacht mazerieren.

Filtern Sie am nächsten Morgen die erhaltene Flüssigkeit. Schneiden Sie die Enden der Bananenschalen ab, brechen Sie sie dann in Stücke und geben Sie sie in die Küchenmaschine. Mischen Sie es, um eine Art Püree zu erhalten. Sie können es einfrieren oder sofort zum Würzen von Eis und Joghurt verwenden.

Teilen Sie das Kochwasser in etwa zwei gleiche Teile. Die Hälfte davon in Eis- oder Muffinformen füllen und in den Gefrierschrank stellen. Sie eignen sich perfekt für Ihre Cocktails oder kalorienarmen Smoothies. Sie verleihen Ihnen den vollen Fruchtgeschmack, ohne Kalorien!

Stellen Sie einen Topf auf die Küchenwaage, tarieren Sie ihn und geben Sie das restliche Wasser hinzu. Sie haben jetzt das genaue Gewicht der Flüssigkeit. Fügen Sie so viele Gramm Rohr- oder Kokosnusszucker hinzu. Und auf das Gas stellen und etwa zwanzig Minuten kochen lassen. Wenn der Sirup eine schöne bernsteinfarbene Farbe hat, klebrig und dicht wie Honig ist, kann er in ein Glas umgefüllt und jederzeit genossen werden.

Sie können das gleiche Ergebnis auch roh erhalten. Eine Banane schälen, die Schale hacken und in eine Schüssel geben, die gleiche Menge Zucker hinzufügen und mindestens 5 Stunden lang mazerieren lassen ; Der Honig wird sich selbst erschaffen.