Die beste Fertigsauce im Supermarkt ist nicht Barilla! Die Testergebnisse!

Fertigsaucen aus dem Supermarkt stellen eine schnelle und sichere Lösung dar, wenn wir keine Zeit zum Kochen haben. Aber sind wir sicher, dass unsere Wahl eine fundierte Entscheidung ist? Oder besser gesagt: Wie garantieren wir ein Qualitätsprodukt?

Da sie industriellen Ursprungs sind, enthalten sie oft zu viel Salz oder Geschmacksverstärker, die sicherlich nicht gesund sind und tatsächlich für Krankheiten wie Fettleibigkeit und Bluthochdruck verantwortlich sind.

Bei den von Oko-Test durchgeführten Laboranalysen wurde bei 14 Fertigsaucen ein Salzüberschuss von mehr als 1,28 Gramm pro 100 Gramm Produkt festgestellt . Das alles liegt natürlich im Rahmen des Gesetzes, aber es kommt unserem Wohlergehen nicht zugute.

Insbesondere in biologischen Produkten wurden auch Mykotoxine und Schimmelpilze nachgewiesen. Der Grund ist einfach: Im Bio-Sektor werden keine Konservierungsstoffe verwendet, was die Vermehrung von Bakterien und Pilzen begünstigt. Auch in diesem Fall wird die gesetzliche Höchsttoleranz nicht überschritten. Der Grundsatz, dass es aufgrund der potenziellen Toxizitätsrisiken ratsam wäre, den Verzehr zu vermeiden, bleibt jedoch gültig.

Darüber hinaus ist die Tomate , die Hauptzutat dieser Saucen, nicht immer von sicherer Herkunft. Tatsächlich ist die genaue Herkunft auf dem Etikett nicht angegeben. Aus diesem Grund mussten Experten Kontakt zu Unternehmen aufnehmen, um weitere Informationen einzuholen. Meist ist das Gemüse italienisch, spanisch oder portugiesisch, es gibt jedoch eine Grauzone, die das Urteil erheblich belastet. Tatsächlich ist die Gefahr, dass der Rohstoff aus China kommt, sehr besorgniserregend.

Die Umfrage würdigte daher auch zuverlässige Lieferketten und Transparenz in der Kommunikation.

Auf dem Siegertreppchen stehen erwartungsgemäß zwei Marken, die auch in Italien erhältlich sind:

  • Der Wald und Rapunzel;
  • Auch Lidl schnitt gut ab ,
  • weniger schmeichelhaft ist das von Knorr , das kaum einen Pass bekommt,
  • ungenügend Barilla, zurückgeschickt mit „ungenügend“,
  • Es gibt nur eine Soße, die man meiden sollte: Alnatura Bio.

Okotest empfiehlt den Kauf nicht.

Hier ist die ausführliche Infografik.