Jetzt haben Sie die Qual der Wahl, aber welcher ist der beste Veggie-Burger auf dem Markt?

Wer sich vegetarisch oder vegan ernährt, kauft es, aber oft auch diejenigen, die ihren Fleischkonsum einschränken wollen. Die Frage ist jedoch eine andere: Wissen wir wirklich, was wir essen? Was enthalten sie? Sind sie so gesund, wie sie sagen?

Zusamenfassend! Untersuchungen von Altroconsumo in diesem Zusammenhang raten von der häufigen Verwendung dieser Alternative ab, da nur zwei der berücksichtigten Marken wirklich von hoher Qualität sind. Die meisten enthalten zu viel Salz und einige weniger als echte Zutaten. Da es sich jedoch um industriell verarbeitete Produkte handelt, ist es klar, dass sie häufig zweifelhafte Zusatzstoffe und unerwünschte Geschmacksstoffe enthalten.

Neugierig, mehr zu erfahren? Fangen wir an!

Der beste Veggie-Burger im Supermarkt ist nicht das, was Sie erwarten. Die Testergebnisse.

Altroconsumo hat 15 Gemüseburger im Labor und durch Verkostung getestet , davon waren 6 gefroren und 9 frisch . Meistens liefern die Produkte Proteine ​​aus Soja, Weizen und Erbsen, sie haben eine runde Form (wie Valsoia Esselunga und ViviVerdi Coop), aber einige versuchen, den Geschmack von Fleisch zu imitieren, wie Beyond Meat und Unconventional Burger.

Keines davon ist ein „einfaches“ Lebensmittel , sondern wird durch eine industrielle Transformation verarbeitet, die oft nicht wesentliche Elemente hinzufügt. Achtung, die Zutatenliste auf dem Etikett ist endlos!

Wir beginnen mit Soja oder seinen Derivaten, weiter mit Öl (oft Kokos- oder Rapsöl), mit Stärke, Aromen, Pflanzenfasern , Hefe, Zucker, Pflanzenextrakten, Zusatzstoffen (Stabilisatoren, Verdickungsmittel, Emulgatoren) und viel, viel Salz, genau das Richtige wir sollten uns beschränken.

Konsumieren wir sie daher, aber in Maßen.

Selbst die Besten davon haben zu viele industrielle Veränderungen erfahren, als dass sie als völlig gesund und echt gelten könnten. Auf jeden Fall zeichnet sich der Tiefkühlburger Esselunga Equilibrio durch seine Qualität aus.

Gefolgt von:

• Blume der Natur (Eurospin)
• Findus Veggie- Burger

Aus der Infografik können Sie ersehen, dass zwei bekannte Marken, die versuchen, den Geschmack von Fleisch so gut wie möglich zu imitieren, nicht zu den Spitzenreitern des Tests gehören:

• Beyond Meat , mittlere Qualität
• Unkonventioneller Burger von geringer Qualität .

Und du? Kaufst du sie?