Salbei ist eine Lieblingspflanze von Gärtnern, aber auch von Köchen. Es ist nicht nur eine unglaublich einfach zu züchtende Pflanze, die auch unter den schlechtesten Bedingungen gedeiht, sondern sie hat auch viele Verwendungsmöglichkeiten über den Garten und die Küche hinaus. Ihr mediterranes Erbe ermöglicht es ihr, in Gebieten zu wachsen, die viele andere Pflanzen nicht vertragen. Salbei ist eine anpassungsfähige Pflanze, die in heißen, trockenen Klimazonen gedeiht und sehr wenig Wasser benötigt. Wenn Sie vorhaben, es zum Kochen zu verwenden, achten Sie darauf, eine essbare Sorte zu wählen. Aber schauen wir uns alle Gründe an, warum es gut wäre, Salbei zu Hause anzubauen.

Salvia, 6 Dinge, die man mit einer Pflanze zu Hause machen kann: der alte Brauch Ihrer Großeltern!

1. Öl mit Salbeigeschmack

Salbeiöl ist ein ausgezeichnetes Gewürz für Mahlzeiten und ist einfach und leicht zuzubereiten. Alles, was Sie brauchen, sind ein paar saubere, luftdichte Glasflaschen, eine Flasche kochfestes natives Olivenöl extra Ihrer Wahl und etwa 1/2 Tasse Salbeiblätter. Es wird empfohlen, frische Blätter zu verwenden, aber auch trockene Blätter sind in Ordnung. Als nächstes das Öl und die Salbeiblätter in einen Topf oder Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald es heiß ist, gieße das Öl und die Blätter in ein sterilisiertes Glas. Stellen Sie das Glas vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt und lassen Sie das Öl vollständig abkühlen. Dann das Salbeiöl durch ein Sieb in die Flasche oder den Ölspender Ihrer Wahl abseihen, und schon kann es losgehen! Sie haben ein köstliches Salbeiöl, das bereit ist, jedes Gericht zu würzen, das Sie möchten.

2. Salbeibutter

Die Herstellung von Butter zu Hause mag wie eine große Aufgabe erscheinen, aber Sie werden überrascht sein, wie einfach es tatsächlich ist. Butter mit Salbeigeschmack kann zu Gemüse oder gebratenem Hühnchen hinzugefügt werden, um den Geschmack zu verbessern. Salbeibutter ist sehr einfach zuzubereiten. Benötigen:
  • Butter (75 Gramm),
  • Salbeiblätter (2 Esslöffel gehackt),
  • Zitronensaft (2 Esslöffel),
  • Salz und Pfeffer
Die Butter in einer Schüssel erhitzen, bis sie weich ist, den gehackten Salbei dazugeben und gut vermischen. Wenn es cremig ist, Zitronensaft, Salz und Pfeffer dazugeben und abschmecken. Dann alles in einem geschlossenen Behälter in den Kühlschrank stellen.

3. Salbeisalz

Eine Prise Salz reicht aus, aber warum nicht mit Salbei und Rosmarin verfeinern? Um Salz mit Salbeigeschmack herzustellen, benötigen Sie:
  • 1 Tasse Meersalz
  • 1/2 Tasse Rosmarinblätter
  • 3/4 Tasse Salbeiblätter
  • 2 EL schwarze Pfefferkörner
LESEN SIE AUCH: 8 Tassen Kekse, ohne Butter oder Flocken. Mehr kauft man nicht, nur 45 kcal! Die Salbei- und Rosmarinblätter zusammen mit den Pfefferkörnern und zwei Esslöffeln Salz in einen Mixer geben. Alles miteinander vermischen, bis die Mischung sandig wird. Die Kräutermischung mit dem restlichen Salz vermischen und auf einem Backblech verteilen. Alles bei 120°C 15 Minuten garen, dann abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

4. Salbeibrot

Würzen Sie Ihr Brot mit einigen Kräutern, vor allem Rosmarin und Salbei (eine unschlagbare Kombination). Geben Sie bei der Zubereitung einfach frische Kräuter in den Brotteig. Zu Ihrer Mahlzeit erhalten Sie ein warmes Rosmarin-Salbei-Brot.

5. Salbei-Getränke

Salbei ist nicht nur eine Zutat in Gerichten und Desserts, sondern erweckt auch die erfrischendsten Getränke zum Leben. Von Kräuterwasser bis hin zu Cocktails werden Salbeigetränke zu einem Grundnahrungsmittel Ihrer Ernährung. Beginnen oder beenden Sie Ihren Tag mit einer entspannenden Tasse Salbeitee. Ob heiß oder kalt, dieser Tee ist reich an blumigen Aromen und kann auch bei Halsschmerzen und Atemwegsproblemen helfen.

6. Natürlicher Allzweckreiniger

Wenn Sie dem Salbei ein wenig Essig, Isopropylalkohol und etwas Spülmittel hinzufügen, wird er zu einem starken, natürlichen Allzweckreiniger. Benötigen:
  • Salbei-Blätter
  • Weißweinessig
  • Isopropylalkohol
  • Einen Tropfen Spülmittel.
  • Warmwasser
Schneiden Sie frische Salbeiblätter, um ihre Öle und Aromen freizusetzen. Gießen Sie dann die Blätter in eine Sprühflasche und gießen Sie einen Teil heißes Wasser, einen Teil Essig und einen halben Teil Isopropylalkohol hinein. Fügen Sie dann einen Tropfen (nur einen Tropfen) Spülmittel hinzu und schütteln Sie. Salbei hilft, den starken Essig- und Alkoholgeruch des Reinigers zu überdecken. Sie können diesen natürlichen Salbeireiniger zu Hause für fast alles verwenden.