Haben Sie jemals versucht, Hühnchen 12 Monate lang zu halten, ohne es in den Gefrierschrank zu stellen? Erscheint es seltsam oder sogar unmöglich? Dies ist jedoch nicht der Fall. Denn mit dem richtigen Rezept und den richtigen Zutaten bleibt es völlig intakt und vor allem leicht zu essen, sodass du es jederzeit wieder nachkochen kannst. Es ist sicherlich nicht schlecht, dieses weiße Fleisch zu Hause zu haben, denn es ist nicht nur extrem mager, sondern auch kohlenhydratarm, fettarm und cholesterinarm. Es ist auch ideal für Sportler, da Proteine und Aminosäuren helfen, die Muskelmasse zu stärken und auch die Gewichtsabnahme zu fördern. Aber mal sehen, wie man mit diesem Trick Hühnchen ein Jahr lang haltbar macht!

Wie man Hühnchen 12 Monate lang hält: der geniale Trick!

Zubereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 5-6 Stunden Gesamtzeit: 6 Stunden Portionen: 5 Gläser

Zutaten

  • 4 kg Hähnchenschenkel und -flügel
  • In Scheiben schneiden 4 Zwiebeln
  • 4 Esslöffel 4% Essig
  • 4 Teelöffel Salz
  • 1 Bund gehackte Petersilie
  • genug Paprika
  • Viel schwarzer Pfeffer

Präparat

  1. Spülen Sie das Fleisch zuerst gründlich unter fließendem Wasser ab, legen Sie es auf saugfähiges Papier und trocknen Sie es ab.
  2. Nun das Hähnchen in eine große Schüssel geben, Salz, Pfeffer, Paprika und Essig dazugeben und mit den Händen gut würzen.
  3. Wenn Sie fertig sind, geben Sie die Zwiebel und die Petersilie in eine separate Schüssel, fügen Sie 1 Teelöffel Salz hinzu und mischen Sie es gut mit den Händen.
  4. Nehmen Sie nun 5 Gläser à 1 Liter (zuvor gewaschen und getrocknet), geben Sie 3-4 Scheiben Zwiebel, 3 Hähnchenschenkel, eine weitere Zwiebel und 2 Hähnchenflügel hinein und verschließen Sie sie mit dem Deckel.
  5. Zum Schluss ein Handtuch auf dem Boden eines Topfes mit hohem Rand verteilen, die Gläser darauf stellen, mit kaltem Wasser bedecken, mit einem Deckel verschließen, bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und 5-6 Stunden köcheln lassen.
  6. Warten Sie abschließend, bis das Wasser abgekühlt ist, nehmen Sie die Gläser heraus und trocknen Sie sie. Sobald der Saft, den das Fleisch abgibt, gallertartig wird, sind sie fertig. Stellen Sie sie bei einer Temperatur von nicht mehr als 10°C in die Speisekammer, wo sie 1 Jahr lang haltbar sind.