Basilikum ( Ocymum Basilicum) ist eine wirklich vielseitige asiatische Aromapflanze . Tatsächlich wird es im täglichen Leben häufig verwendet, nicht nur in der Küche, sondern auch in medizinischen Zubereitungen.

Sie ist einjährig und produziert das ganze Jahr über Blätter.

Es gibt ihn in mehreren Varianten. In jedem Fall ändern sich die Intensität des Duftes und die Eigenschaften der Blätter.

Beispielsweise hat Zimtbasilikum (oder mexikanisches Basilikum) einen (auch olfaktorischen) Nachgeschmack von Zimt, während Zitronenbasilikum (Ocimum Basilicum Citriodorum) einen zitronigen Nachgeschmack hat.

Die eigenartigste Sorte ist das rote Basilikum (mit violetten Blättern), obwohl es dekorativer und weniger schmackhaft ist als die anderen.

Wie man Basilikum zu Hause anbaut

Der ideale Monat zum Pflanzen der Samen dieser duftenden Pflanze ist der Frühling, also März, aber auch April. Es kommt immer auf die Temperaturen an, da sehr niedrige Temperaturen (unter 10°) nicht gut vertragen werden.

Obwohl es ideal ist, es in einem Gemüsegarten im Freien zu pflanzen, kann es auch in einem Topf angebaut werden .

Es gibt zwei Möglichkeiten: den Samen oder einen Setzling direkt zu pflanzen .

Wenn Sie sich für den Sämling entscheiden, stellen Sie sicher, dass das Klima warm genug ist. In diesem Fall empfehlen wir, bis Ende April/Mai zu warten. Lassen Sie immer einen kleinen Abstand zwischen einem Samen/Setzling und einem anderen.

Achten Sie auf jeden Fall darauf, einen Boden zu verwenden, der reich an organischen Substanzen ist, und ihn gut feucht zu halten (häufig gießen), um Stagnation zu vermeiden.

Wenn Sie befürchten, dass der Boden zu schnell austrocknet, verwenden Sie die Mulchlösung.

Für diejenigen, die nicht wissen, was Mulchen ist, ist es leicht zu sagen.

Dabei wird lediglich die Oberfläche des Bodens rund um die Pflanze mit etwas bedeckt, das das Eindringen von Licht (Sonne) verhindert. Zum Beispiel Rindenstücke.

Auf diese Weise vermeiden Sie auch die ungewollte Entstehung verschiedener Gräser (häufig Unkräuter).

So pflegen Sie die Pflanze

Versuchen Sie, die Pflanze mindestens 6/8 Stunden am Tag ausreichend der Sonne auszusetzen ; Wenn Sie sie draußen aufbewahren, achten Sie darauf, die Vase ins Haus zu bringen oder sie zu schützen, falls die Temperatur nachts deutlich sinkt.

Ein guter Schachzug besteht darin, den Topf neben andere Pflanzen zu stellen, die ihn beschatten können.

Beschneiden Sie die Blumen

Offensichtlich bringt diese Pflanze auch Blüten hervor (sie sind essbar). Sobald Sie dies bemerken, schneiden Sie den Blütenstand ab, indem Sie ihn an der Basis abschneiden.

Wenn die Pflanze blüht, werden die Blätter ihr Aroma verlieren und bald austrocknen .

Das Entfernen von Blättern

Nehmen Sie nicht zu viele, wenn die Pflanze noch jung ist.

Wenn Sie sie verwenden, schneiden Sie sie mit einer Schere ab oder zerreißen Sie sie leicht. Wichtig ist, dass Sie der Pflanze nicht alle Blätter entziehen, sondern immer einige übrig lassen.

Bewässerung

Überprüfen Sie zusätzlich zu den oben genannten Ratschlägen häufig den Stängel und die Blätter.

Bei übermäßiger Wassergabe und Stagnation (auch durch Regen) kann es zu Fäulnis ( Pitium ) oder schwärzlichen Stellen am Stängel ( Fusarium ) kommen.

Keine Panik. Meistens reicht es aus, die richtige Feuchtigkeit des Bodens wiederherzustellen.

Möglicherweise bemerken Sie auch eine Gelbfärbung der Blätter und Grauschimmel. Dies bedeutet, dass die Pflanze aufgrund von Peronospora krank ist .

Die Heilmittel sind unterschiedlich, die am häufigsten verwendeten basieren jedoch auf Phosphor und Kupfer.

Als letzter Ratschlag: Achten Sie auf Insekten und insbesondere auf Schnecken . Letztere fressen die Blätter gerne!