Mit der Schüsselmethode, einer Technik, die von Köchen wegen ihrer Wirksamkeit bevorzugt wird, ist es tatsächlich möglich, einen einmonatigen Vorrat an frischer Petersilie zu erhalten. So können Sie für einen konstanten Vorrat dieses aromatischen Krauts sorgen:

Frische bewahren: Bevor Sie sich mit der Schüsselmethode befassen, sollten Sie sich mit anderen praktischen Techniken befassen. Eine solche Methode besteht darin, die Petersilie in eine feuchte, unbedruckte Serviette zu wickeln, sie in einem luftdichten Beutel zu verschließen und im Kühlschrank aufzubewahren. Dies stellt sicher, dass die Blätter intakt und aromatisch bleiben.

Alternativ bietet sich auch das Einfrieren von Petersilie an. Nachdem Sie das Kraut gründlich gewaschen und getrocknet haben, hacken Sie es fein oder verwenden Sie eine Küchenmaschine. Füllen Sie Eiswürfelbehälter mit der gehackten Petersilie, beträufeln Sie jeden Würfel mit etwas nativem Olivenöl extra und frieren Sie ihn ein. Dies ermöglicht einen einfachen Zugriff, wann immer Sie eine Prise Frische für Ihre Gerichte benötigen.

Die Schüsselmethode: Die Schüsselmethode wird von Köchen wegen ihrer Wirksamkeit bevorzugt und garantiert, dass die Petersilie über einen längeren Zeitraum frisch bleibt, nämlich über einen Monat. Waschen und trocknen Sie zunächst die Petersilie gründlich, hacken Sie sie dann fein und füllen Sie sie in eine Schüssel. Geben Sie das gehackte Kraut in ein luftdicht verschlossenes Glasgefäß und achten Sie darauf, dass es für eine optimale Konservierung an einem kühlen, trockenen Ort – vermeiden Sie die Kühlung – aufbewahrt wird.

Ein alternativer Ansatz: Für eine weitere wirksame Konservierungstechnik schneiden Sie die Stängel der Petersilie auf etwa 12 mm ab, um die Wasseraufnahme zu erleichtern. Stellen Sie sicher, dass die Blätter trocken sind, bevor Sie die Zweige in eine Glasschüssel geben, die zu drei Vierteln mit Wasser gefüllt ist. Stellen Sie die Schüssel in den Kühlschrank und wickeln Sie sie in eine Plastiktüte, die mit einem Gummiband befestigt ist, um die Feuchtigkeit zu speichern und ein Austrocknen zu verhindern.

Wenn Sie diese Methoden befolgen, können Sie das herrliche Aroma und den Geschmack frischer Petersilie über einen längeren Zeitraum genießen und so Ihre kulinarischen Kreationen mühelos bereichern.