Zutaten

200 gMehl300 mlWasser150 ggeriebener Käse50 mlPflanzenöl2 St.Eier1 TLSalz1 TLZucker1 TLBackpulver1 St.Knoblauchzehe1 Bundfrische Kräuter (z.B. Petersilie)

Zubereitung

1. Mehl mit Backpulver vermischen. Eier, Salz und Zucker mit dem Handrührgerät glatt rühren und anschließend Wasser zugeben. Portionsweise zu der Mehl-Backpulver-Mischung geben  und zum Schluss mit dem Handrührgerät gut verrühren.
2. Geriebenen Käse, Kräuter und gepressten Knoblauch hinzufügen und mit einem Löffel gut verrühren.
3. Der Pfannkuchenteig ist nun fertig und wird wie gewohnt in der Pfanne gebraten. Guten Appetit!