Wenn Sie eine echte Leidenschaft für den Garten haben, kommt es vor, dass Sie eine beträchtliche Menge an Zucchini zur Verfügung haben, die nur schwer vollständig zu essen sind. Wie friert man rohe oder gekochte Zucchini ein? Denn was auch immer es ist, es ist sehr wichtig, es zu tun, damit du sie nicht wegwerfen musst und damit unnötig ein sehr gutes Gemüse verschwendest.
Auf diese Weise können Sie köstliche Gerichte zubereiten, die auch im Winter die ganze Familie glücklich machen. Und vor allem garantieren sie Ihnen ein super gesundes, authentisches und gesundes Mittag- oder Abendessen. Allerdings wird der Einfriervorgang oft nicht korrekt durchgeführt und dies wird zum Problem, da das Gemüse unbrauchbar ist und trotz guter Absichten weggeworfen werden muss. Glücklicherweise finden Sie in diesem Artikel die richtigen Techniken, um gekochte und rohe Zucchini im Gefrierschrank zu konservieren.
Wenn Sie diese kleinen, aber einfachen Tricks einmal entdeckt haben, werden Sie sie zweifellos nicht mehr missen können und sie daher häufig und mit großer Freude in die Praxis umsetzen.
Wie man gekochte und rohe Zucchini einfriert und das ganze Jahr über aufbewahrt
Rohtechnologie
Dies ist zweifellos eine der einfachsten und intuitivsten Methoden, da sie nur wenige Schritte erfordert:
Die Zucchini unter fließendem Wasser waschen, die Enden abschneiden, dann in Scheiben schneiden und in Würfel oder Stifte schneiden.
Um nun so viel Feuchtigkeit wie möglich zu entfernen, trocknen Sie sie, indem Sie sie mit saugfähigem Papier abreiben, das alle Flüssigkeiten aufnimmt.
Zum Schluss gibst du das Gemüse in die entsprechenden Lebensmittelbeutel oder luftdichten Gläser und legst es dann in den Gefrierschrank, wo es etwa 6 Monate hält.
Die Technik nach dem Kochen.
In diesem Fall können Sie zwei verschiedene Schritte befolgen, die alles ein wenig komplexer machen, aber keine Sorge, Sie müssen keine Angst haben: Methode 1
Nach dem Waschen die Zucchini in Würfel schneiden, dann in einen Topf mit Salzwasser geben und 5 Minuten kochen, damit sie schön fest bleiben.
Lassen Sie sie nun abkühlen, stecken Sie sie in spezielle Beutel und frieren Sie sie im Gefrierschrank ein, wo sie 8 Monate halten.
Methode 2
Schneide das Gemüse nach dem Waschen immer in Scheiben und brate es dann an den Seiten in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl für ein paar Sekunden an (wenn du möchtest, auf beiden Seiten leicht anrösten).
Warten Sie abschließend, bis es abgekühlt ist, stecken Sie es in Lebensmittelbeutel, stellen Sie es in den Gefrierschrank und verwenden Sie es innerhalb von 8 Monaten.
Tipps und Anregungen
Du kannst rohe oder gekochte gefrorene Zucchini ohne Auftauen aus dem Gefrierschrank nehmen und ganz einfach in deinen eigenen Rezepten verwenden. Wenn Sie stattdessen einen kalten Salat zubereiten möchten, empfehlen wir Ihnen, ihn aus dem Gefrierschrank zu nehmen, für 2 Stunden in den Kühlschrank zu stellen und dann bei Zimmertemperatur aufzutauen.
