Wissen Sie, wie man Salat 12 Monate lang frisch aus dem Garten hält? Wenn die Antwort nein ist, lesen Sie weiter, denn so geht’s. Wenn Sie darüber nachdenken, könnte es tatsächlich nützlich sein, da Sie das ganze Jahr über Gläser mit verzehrfertigen Gurken, Tomaten, Zwiebeln und Paprika haben. Tatsächlich wird das Aroma des Gemüses nicht beeinträchtigt und wenn Sie sich entscheiden, es an den Tisch zu bringen, werden Sie überraschenderweise feststellen, dass es genau so geworden ist, als hätten Sie es gerade gepflückt. Um das gesamte Produkt intakt zu halten und seine Konsistenz und seinen Geschmack nicht zu beeinträchtigen, müssen Sie natürlich jeden Schritt sorgfältig befolgen und vor allem den Deckel gut schließen. Grundsätzlich darf keine Luft durch die Deckel eindringen, daher raten wir zur Vorsicht und sorgfältigen Kontrolle. Wie auch immer, der Prozess über diesen Schritt hinaus ist überhaupt nicht schwierig oder langwierig. Wichtig ist, jeden Schritt Schritt für Schritt zu befolgen.

Wie man Salat 12 Monate lang frisch aus dem Garten hält, Omas Trick!

Zubereitungszeit: 15 Minuten Ruhezeit: 30-40 Minuten Sterilisationszeit: 15 Minuten Kühlzeit: 20-24 Stunden Portionen: 8 Gläser

Zutaten

  • 2 kg Gurken in Scheiben schneiden.
  • 1,5 kg Tomaten in Spalten schneiden
  • 1,5 kg gewürfelte Paprika
  • 700 g geschnittene Zwiebel
  • 2,5 Teelöffel grobes Salz
  • 2 grüne Chilischoten, in Stücke geschnitten
  • 2 Bund gehackte Petersilie

Präparat

  1. Zuerst die in Scheiben geschnittenen Gurken in eine große Schüssel geben, die in Scheiben geschnittenen Tomaten, die in Scheiben geschnittene Paprika, die in Scheiben geschnittene grüne Paprika, die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln, die gehackte Petersilie und das grobe Salz hinzufügen.
  2. Nun mit zwei Löffeln genug verrühren, damit das Gemüse gut vermischt ist und das Salz ihm eine aromatische Note verleiht, dann 30-40 Minuten ruhen lassen.
  3. Nach dieser Zeit nehmen Sie acht saubere 700-ml-Dosen, füllen Sie sie mit einem Löffel bis zum Rand mit dem Gemüse und löffeln Sie die vom Gemüse abgegebene Flüssigkeit ein.
  4. Wenn du fertig bist, stellst du je vier Gläser in einen Topf, dessen Boden mit einem Tuch ausgekleidet ist, füllst ihn mit kaltem Wasser und verschließt ihn mit dem Deckel.
  5. Zum Schluss bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und dann 15 Minuten sterilisieren. Zum Schluss die Deckel vorsichtig mit dem richtigen Werkzeug verschließen, die Gläser mit einem Tuch abdecken und 20-24 Stunden abkühlen lassen.
Tipps und Anregungen Sie können das Gemüse sicher im Obst- und Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahren, wo es 12 Monate lang seinen Geschmack und seine Textur behält. Um den frischen Salat im Glas zuzubereiten, können Sie sich das Rezept im Video ansehen und den YouTube-Kanal abonnieren!